羊杂馆怎么做羊肉棒？

羊肉棒一般的做法是炖，这样可以把骨头里面的骨髓熬出来，汤汁更浓郁。做羊肉串也是很有讲究的，一定要选好食材，因为羊肉串里会有一些羊肉味，处理不当会很大程度上影响食物的口感。羊骨煮熟后，还可以用来吃上面的肉。

羊肉骨头汤怎么炖

1.先把羊肉和羊肉骨架洗干净，在羊杂上做一些处理。羊肉和羊杂放锅里煮，放点葱姜等。羊肉和羊杂煮熟后捞出，切成块备用。

2.将羊骨架放入锅中，加入清水。好了，大火，煮一个小时左右，捞出一些浮在上面的杂质。这个时候汤汁比较纯。

3、放些葱姜，继续煮，当汤呈乳白色，就像牛奶一样。

4.将剁碎的羊肉和羊杂放入碗中，放一些葱花、香菜、蒜等菜，放适量精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。

5，嗯，一碗色泽乳白，味道鲜醇的羊肉汤，用千层饼或者火做好了，味道真的很好！

炖羊骨头汤的做法

1.首先，把羊骨头上的肉切下来，留下薄薄的一层。

2.把羊骨头泡在冷水里，把血泡在肉里。

3.泡好后把羊骨头放进开水里煮，主要是为了去掉自己身上的脏东西。

4.将煮熟的羊骨头放入高压锅中，然后加入葱姜、料酒、酱油、胡椒粉、糖和桂皮。

5.加入一些盐调味，煮大约半小时。锅烧开后，加入少许葱花即可食用。

炖羊骨头汤的做法

1.准备材料:羊骨1000克，胡萝卜500克，葱少许，姜5片，鸡精，盐，葱花，香菜碎。

2.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

3.将羊骨头洗净切块，放入锅中。加入生姜和冷水，开始用大火炖。

4.水烧开后撇去浮沫，用小火炖肉，再加盐、洋葱、胡萝卜片。

5.胡萝卜炖好后加入鸡精，撒上香葱末和香菜末起锅。