芥末为什么叫Wasabi？

芥末又称芥末粉、土豆、芥末粉，一般分为青芥末和黄芥末。黄芥菜起源于中国，是将芥菜的种子磨碎制成的。绿芥末(Green芥菜)起源于欧洲，由辣根(辣根)制成。加入色素后呈绿色，其刺激性气味比黄芥末更强，有独特的香气。

存储方法:

芥末酱和芥末酱常温密封，避光防潮，保质期6个月左右。芥末不宜长时间存放。油渗出变苦就不要继续吃了。在芥末中加入一些糖或醋可以缓冲辣味，使其更好吃。