老奶奶蛋糕和核桃蛋糕有什么区别？

1，不同成分

老婆饼:主要原料有糖冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、焦糖、芝麻等配料。

核桃酥:以核桃、大枣、付强粉、白糖等配料为主要原料。

2.不同的特点

老太太饼:饼皮烤成诱人的金黄色，里面的一层层酥皮薄如棉纸，极其酥脆。一咬下去，面包屑掉了一地，每一口都是蜂蜜的味道。

核桃酥:质地细腻柔软，口感糯糯，清纯香甜，有突出的桃仁香味。

老婆饼的典故和传说

传说在广州，有一家创建于清末的老茶馆，以各种小吃和糕点闻名。有一天，茶馆里一个潮州的点心师傅，把各种招牌点心带回家给妻子吃。没想到，他老婆吃了之后，不但没有称赞餐厅的点心好吃，甚至还鄙夷地说:“茶馆里的点心太不起眼了，什么都比不上我家的冬瓜角点心。”

师傅听了这话，自然不服气，让老婆做了个“瓜角”给他尝尝。我老婆用冬瓜酱、糖、面粉做了一个棕色的、独特的“冬瓜角”；潮州师傅一吃，味道真是又甜又好吃，不禁对婆家的小吃赞不绝口。

第二天，潮州师傅把“冬瓜角”拿回茶馆让大家品尝。结果茶馆老板吃了之后更是赞不绝口。当被问及哪个茶馆的点心是谁做的时，师傅们说:“是潮州媳妇做的。”于是老板随口说是“潮州老婆饼”，让潮州师傅改良一下，放在茶馆里卖。结果很受欢迎。“老婆婆蛋糕”由此得名。