香肠怎么做？

配料如下:香肠50g，大米100g，食用油5ml，洋葱50g，鸡蛋1个，玉米粒30g，荷兰豆20g，盐2g。具体做法如下:香肠丁、洋葱丁、鸡蛋打散，锅内放食用油，倒入蛋液，翻炒，倒入洋葱丁、玉米粒、豌豆、香肠丁，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀，加入100g大米，翻炒均匀。磨成肉末或切成小肉丁，加入65，438+08g盐，65，438+00g生抽，65，438+00g白酒，最后加入65，438+05g清水，朝一个方向大力搅拌，然后放置半小时调味。可以选择市面上新鲜的弹壳，或者。去掉多余的盐，找一个长漏斗，从一端开始，把肠衣全部穿上，最后一小段打个结，然后把肉塞一会儿，里面没有空气，直到把肉全部塞进去，尽量塞鼓，把两端扎起来，根据自己的喜好分成几段，再扎棉线。表面冲洗干净，用牙签刺破小气泡。