苏州菜子寨有哪些特色小吃?

采芝斋设置于清朝同治九年(1870),解放前四代相传。在实践中,创造了许多具有民族特色和苏州地方特色的名牌产品。其特点是选材考究,加工精细,营养丰富,香甜可口,既有中国传统糖果的特点,又吸收了西方糖果的优点,独具特色。

总部:江苏省苏州市观前街

黄天元

黄天元创建于道光元年(1821)。最初,浙江慈溪人黄绮婷在董重都亭桥摆了一个粽子摊。粽子质量好,生意好。经过几年的经营,也就是在都亭桥租了一间小屋,开了一家黄天元糕点店,现在已经是比较有名的糕点店了。

其桂花白(黄)糖年糕,以及苏式葱油芝麻丸子、四色猪油年糕、各种时令糕点、速冻系列糕点丸子、大型艺术糕点丸子,形状各异,口感软糯香甜。突出了苏州糕点的传统、风味和特色。

地址:观前街86号

稻香村

稻香村,位于观前街东侧,始建于清乾隆三十八年(公元1773)。因曹雪芹名著《红楼梦》中大观园稻香村而得名。它是苏州最著名的生产和经销苏式糕点历史悠久的专卖店,也是全面继承和发展苏式蛋糕店最具代表性的商店。

它的传统食品,如清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥烧饼、肉发酵饼、具有穿透性风味的熏鱼、虾和鱿鱼,除了具有普通苏式糕点的特点外,还具有自己独特的特点,即及时新鲜,口感和形状并重。

地址:观前街72号

万福兴

创建于清(1911)三年正月,存放于店内,三个打饼模具为店初所用,至今已有95年历史。据考证,这三个饼斗模具是苏州苏式饼团唯一的“遗孤”,如今万福兴更是奉为镇店之宝。

万福兴的糕点“肥、香、软、甜、松、糯、韧,色简、形美”,老少皆宜。

地址:董重12号

甘圣源

苏州干生源食品有限公司创建于清乾隆四十六年(1781)。原来的店名叫“翡翠台”,以生产松子和枣泥烧饼闻名中外。列为御膳小吃,清光绪七年(1881)更名为“甘生园”。

干生烧饼以圆月形、色泽金黄、味甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、酥而可口而著称。

地址:观前街123

易长福

易长福是一家小吃店,位于苏州吴中区水乡六村站(台后)。创建于清光绪九年,是一家专营苏邦美食的百年品牌。

易长福的鲜肉包子在苏州市区很受欢迎,平均每天能卖出三四千个包子。店门口包子“排长队”成了石板路上几乎每天都能看到的场景。