菠菜拌猪肝非常好吃，菠菜拌猪肝的做法都有什么？

菠菜，拌猪肝。

主要材料：菠菜150克，卤猪肝100克。

辅材：香油3mL,盐3克，醋5mL,白砂糖2克，蒜3瓣。

猪肝中铁制丰富多彩，是最常见的补血的食物，其营养成分含量是生猪肉的10几倍。猪肝中还带有多种营养元素，碳水化合物含量都不低。1Kg猪肝含高胆固醇达400mg。

猪肝中维生素D的含量远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品类，具备维系一切正常发育和生殖系统功能的功效，能保护视力，保持正常视力，避免眼干眼涩、疲惫，还能保持身体健康的皮肤颜色，对肌肤的健体具备关键实际意义。

中医学觉得，猪肝性苦甘，入脾经，有清肝火明目的作用。

常常服用猪肝还能填补维生素b22，能够除去人体中的一些有毒成分。

猪肝中还具备一般肉制品中缺少的维他命C和营养元素硒，这对填补人体主要的辅酶，进行人体对一些有毒成分的去毒有关键功效，与此同时能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能控制癌细胞的造成。因而十分适合春季养肝。

菠菜味道微温；微辛甜。归脾、大肠经。并且也属春天生长发育最充沛的蔬菜水果——应季蔬菜。是自然给予给大家的养生上品。并可降火清目。

1、菠菜清洗备用。

2、卤猪肝切割成片状。

3、锅置火上添加水烧开，放进喜好的菠菜淖烫。

4、菠菜掉色就可以捞起来浸盆，浸盆后置摄像头盆里。

5、添加切完的猪肝和切碎的蒜糜。

6、添加米醋（尽量少放，因菠菜不太吸醋）。

7、添加盐。

8、添加白砂糖。

9、添加香油后翻拌就可以摆盘。

1、菠菜淖水时间不能太长，以防烫粘了。

2、盐不需多方。这是因为卤猪肝已有盐份。