肉酱的做法

导语:大家都知道自己做的菜最健康，但是肉酱有哪些做法呢？我来给你列举一下它的做法。

肉酱。如何自制牛肉酱

步骤

1.牛肉、蘑菇、竹笋切丁，焯一下备用。

2.在锅里用油煸炒牛肉，直到水变干。

3.倒入笋丁、丁香、香菇，加入辣椒粉、五香粉、咖喱粉、姜汁，炒香。

4.加入豆瓣酱、甜面酱、白糖，加两倍的水煮沸。

5.小火煮至浓稠浓郁。

自制蘑菇酱

外面卖的更好，吃完还能冷藏好几天。拌饭，浇头，吃火锅不要买调料，蘸自制肉酱，超级好吃。

步骤

1.将蘑菇切碎

2.锅里倒油，5分热的时候放入辣椒酱，快速打开。

3.炒碎猪肉。

4.将蘑菇翻炒至出水，然后加入料酒。

5.倒入肉末，加入蚝油。

6.加入鱼露翻炒均匀，然后关火。

自制香辣牛肉酱

步骤

1.用1勺子爆香牛肉末，用料酒腌制姜蒜葱10分钟。

2.将花生放入油锅中煸炒，然后碾成花生米。

3.热油淋在白芝麻上，爆香。

4.当锅里的油加热到8成时，放入酸菜牛肉，煎至生。

5.加入辣椒粉，炒香

6.加入豆豉、酱油和盐，搅拌均匀。

7.加入熟芝麻和花生翻炒1分钟关火。