西宁小笼包小吃介绍

西宁是青海的省会城市。似乎一提到西北美食，大家都会想到兰州和Xi安，而西宁似乎有点低调。在西宁，食物其实是相当多样的。在这种西北常见的小吃里，西宁人也能吃出无数种花样。下面小编给大家介绍一下。过来看一看。

西宁人的小笼包西北人吃小笼包就像新疆人吃馕一样。阿丘在西北见过包子店最多的地方是西宁，花样真多。除了_锅馒头，花卷、油包、油饼、扭对联、油香、烤箱馒头、小笼包、月饼、小笼包也是他们口中的“馒头”。西宁人可以一个月不吃一顿饭米饭，但如果不吃馒头，大概一天也做不到。

_小锅包子

_锅和包子是西宁街头最常见的。普通的发面是用植物油卷起来，涂上红米、姜黄、葫芦巴豆粉等食用色素，然后一层一层擀成红、黄、绿混合面团，有时还掺入鸡蛋、牛奶，揉成和锅一样形状大小的圆柱体。

这种馒头需要放在锅里，用麦秸做燃料，埋在灶膛或炕洞里的火灰里。煮熟后的馒头外酥里嫩，像花一样绽放，色泽鲜艳，香气四溢。

青海大月兵

中秋节快到了，全国月饼大辩论又开始了，但青海月饼似乎从来没有“成功”过。当我第一次看到青海月饼时，真是大开眼界。有煎饼那么大，而且是分层的，至少有十层八层，而且是蒸的。这种月饼看起来不错，但吃起来还是包子的味道，而且很饱满。一个人甚至很难完成一个。

花花

名字特别可爱的“花花”，其实是各种炸糕的统称。按形状分，有筋斗、猫耳朵、牛眼睛、金鱼等等。西宁的“花花”也有一种特别的西北风情，粗糙扎实，吃起来特别饱。

羊肉垫纸

羊垫纸是神一样的发明。羊肉汤锅放在下面，花卷在上面蒸。蒸出来的花卷完全吸收了羊肉汤的精华，口感很软，撒上葱花，很香！