红烧肉和红烧鸭店的名字 把卤水店的名字起得太时髦，感觉不好。断章取义的成语也有点哗众取宠的意思。个人感觉还是用红木雕刻牌匾比较好。当然，把板子涂上颜色也是可以的。老卤还是跟你姓的都行，因为毕竟味道才是王道，比如刘记卤，刘记卤等等。不要用“是”。