可以推荐一些老北京美食吗？

今天小编给大家推荐的就是我们的首都北京的美食，既好吃又好看！

1.全聚德烤鸭

最有名的当然属烤鸭啦，全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。全聚德能够成为有名的大饭馆，首要原因是选料实在，厨工手艺精，操作认真;店伙招待顾客热情。如今说到全聚德烤鸭，只要是来北京的人必吃，当然也走上了国际道路，成为全世界追捧的美食。

特质的酱料，叫上精心烤至的鸭肉，简直就像餐桌上的一道艺术品！特别是烤至金黄的鸭皮，沾上酱料，一两盘可是完全不够吃！

2.褡裢火烧

提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它源于清初，距今有三百多年的历史，不仅历史悠久，而且风味独特，是老北京的传统美食小吃之一。“褡裢火烧”以其皮薄馅大，外焦里嫩而口味鲜美，因制作成形后，酷似旧时人们腰带上装财物用的“褡裢”，因而得名，取其发财之意。

外表金黄，它可是老一辈嘴里津津乐道的美食！

3.驴打滚

驴打滚也算是家喻户晓的小吃了，是用黄米面团卷豆沙，不过卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不粘牙，深受老北京的欢迎。

吃起来又香又糯，吃的时候记得叫老板多在黄豆面上滚几圈哦！

4.老北京酸奶

相信喜欢喝酸奶的朋友们对老酸奶都非常熟悉了，就算没喝过也听过。老酸奶以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。而市面上的酸奶大多加了凝固剂，味道当然不能和老酸奶比！（个人观点不喜勿喷）

好了，今天的老北京美食就介绍到这里，喜欢的朋友记得关注哦~~