可可,一种饮料,起源于哪里?

热带雨林发源于南美洲亚马逊河上游,主要分布在赤道南北10以内的狭窄地带。主要生产国是加纳、巴西、尼日利亚、科特迪瓦、厄瓜多尔、多米尼克和马来西亚。主要消费国是美国、德国、俄罗斯、英国、法国、日本和中国。1922在中国台湾省引种试种成功,中国大陆目前主要在海南种植。

可可从南美洲传播到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪以前,可可并不为生活在亚马逊平原以外的人们所知,也不是当时可可饮料的原料。由于种子稀有珍贵,当地人把可可种子(可可豆)作为货币,称之为“可可夺人气”。16世纪上半叶,可可经中美地峡传入墨西哥,再传入印加帝国在今巴西南部的领地,很快受到当地人的喜爱。他们收集野生可可,将种子捣碎,加工成一种叫“乔科托里”(意为“苦水”)的饮料。16世纪中叶,欧洲人来到美洲,发现了可可,并意识到这是一种有价值的经济作物。他们在“Choktori”的基础上开发了可可饮料和巧克力。16年底,世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立,但起初一些贵族不愿意接受现成的食物和饮料。甚至在18世纪,一位英国贵族就把可可视为“来自南美的流氓”。可可的命名很晚,直到18世纪,瑞典博学家林奈才给它命名。具体的称谓是“可可树”。后来,由于巧克力和可可粉成为最重要的能量补充品,在运动领域发挥了巨大的作用,人们将可可树称为“神粮树”,将可可饮料称为“神饮”。