南非有哪些美食？(英文昵称)

南非美食似乎并不多见，大多与过于粗糙的吃法混为一谈，这也让南非美食更加神秘。由于各种历史原因，南非实际上有两种风格的美食，他们的做法更加融合，吸收了东南亚、中东和欧洲美食的特点，以至于更多的人分不清什么是正宗的南非美食。

哪里可以找到南非食物？

如果你短时间内没有机会坐飞机去南非，如果你身边没有来自南非的朋友可以亲自为你做美食，如果你真的对南非美食很好奇，那你就要认真阅读我们的推荐了。

在南非，食物其实是分两派的。一种是非常大胆的土著食物，来自祖鲁、茨瓦纳等当地传统食物，另一种是英国人在殖民迁徙时引入的风味，更偏向于西餐。所以，在当地吃饭不仅仅是坐着不动，刀叉阵列交错，围着灶台吃一顿美餐。

如果你想在北京吃到正宗的南非美食，真的很难。不像欧美、东南亚美食那么主流，任何一个城市都会出现。也不是你在家随便买的diy菜。

要想吃到正宗的南非美食，食材是最关键的环节。另外，各种调料也是关键，然后就是烹饪技术。南非食物的烹饪手法以烤为主，兼顾炖、炒的方式。同时，因为南非的历史，饮食中也融入了更多的英国、中东、东南亚风味，使得南非美食更加多样化。

找遍北京，有两个地方你想吃到正宗的南非美食。首先是开车去朝阳区来广营东路9号长岛的蓝桥别墅会所。还有南非餐厅pinotage，是南非大使馆和南非旅游局推广的第一个地方。这个名字是南非引以为豪的酿造葡萄酒的主要葡萄品种。这家餐馆的产品都是原创的。可以说随时都能吃到各种地道的南非妈妈菜。

而如果你只是好奇南非fifa2010世界杯，不妨去sunworld王朝酒店的王朝广场。1月世界杯期间，你不仅可以与他人一起狂欢足球赛事，更有北京唯一的“南非美食节”，厨师亲自拜师南非厨师，向他们取经，让你在狂欢的同时纵情享受南非美食。

香料腌制烹饪无国界。

“香料王国”一直是土耳其的美誉，伊斯坦布尔大巴扎的传奇香料令人着迷。但其实南非的香料种类也是极其复杂的。早年从中东、欧洲、东南亚等地带回来的各种香料独具特色，丰富了南非的口味。尤其是在美食烹饪中，被广泛使用。南非菜讲究调汁，每道菜都有独特的酱汁调味，靠的是南非特有的香料。

烧烤是一种典型的烹饪技术，其中香料被广泛使用。在烧烤之前，将黑豆蔻、丁香、茴香和南非胡椒等香料加入到切好的肉中进行腌制。那些新鲜的牛、羊肉、鸵鸟肉在香料中浸泡一段时间后，肉质变嫩，口感均匀，有独特的香味。尤其是在烤制的时候，不仅肉本身的风味被分散，而且通过加热使香料升华，香气扑鼻，使香料更好的溶入肉中。

炖、焖也是南非菜常见的烹饪方法。把食材切成块，放在锅里，炖很久，把菜和肉混合在一起，再配上玉米饼等主食，才是最正宗的家庭吃法。或许是受早期东南亚或中东人的影响，咖喱被广泛引入菜肴，更多用于炖菜。无论是微辣的红咖喱，还是浓浓的黄咖喱，大多都是混合炖煮，吸收了东南亚美食的精华。

红酒烩南非鲍鱼

没有肉和不快的南非烧烤季节

因为地理环境的特殊性，大部分地方菜系多用水果、坚果、野味，以及三面环海带来的种类繁多的海鲜。来南非一定要吃两种口味，一种是龙虾餐，一种是鸵鸟餐。巨大的龙虾肉厚，打捞上来很新鲜，但做法并不统一，更多的是西式做法的结合。

最吸引人的是南非的肉。

肉是南非餐桌上的必需品，南非吃肉的粗犷风格与中东相似。用香料腌制肉类和烘烤各种烧烤也成为南非美食的重要组成部分。说到肉的种类，南非当地人以鸡肉为主，烤鸡几乎是每个家庭必吃的主菜，永远是餐桌上的主角。

此外，牛肉是第二选择，因为宗教原因，对猪肉的需求略小，这与中东的习俗相似。此外，南非有着特殊的自然环境，这也使得这里的野生动物非常活跃。所以餐桌上也少不了本地野味，比如鸵鸟肉，鹿肉，制作方法更加丰富。南非的烧烤盛宴在世界杯期间也是必不可少的，围着火炉看球，没有肉吃。