黄色凉菜炒的素菜叫什么？

用黄色凉菜炒的素菜叫黄芥芹菜。黄芥芹菜，酸甜可口，是很好的餐前开胃菜，或者也很适合作为夏日烧烤聚会的凉菜。做这道菜的时候，只要把芹菜处理得又脆又嫩，再配上不同的酱料就可以了。