生鱼片拼盘里的这条鱼叫什么？

这也是金枪鱼，一般叫白金枪。肉是沙色的，味道还可以，但其实是最低档的。稍微好一点的是红金枪，商店里常见的！最好的是蓝鳍金枪鱼，因为这种金枪鱼至少需要十年才能长成一条成年鱼。

肉呈暗红色，高蛋白，几乎不含脂肪。