四川有什么特产？

辣子鸡是四川特别有名的食物。又红又嫩，酥脆可口，回味无穷。这是四川的传统菜肴之一。

毛王雪

毛血旺是成都有名的小吃。其味麻、辣、鲜、香。“血豆腐”指的是血豆腐，通常是用鸭血和猪血做成的。这道菜是用生血熬制而成，现吃现做，故名毛王雪。“毛”是重庆话，意思是粗糙邋遢。

宫保鸡丁

相传此菜以清代四川巡抚丁宝桢命名。主要做法是在鸡胸肉丁中加入盐、味精、蛋清、水淀粉，然后按照特殊的方法“炒”出来。这道菜嫩滑，辣而不燥，麻辣酸甜，口味独特。它是川菜中著名的传统菜肴。

麻辣豆腐

这道菜因其独特的风味而得名于它的创造者的特点。相传这道菜的创造者陈夫人，因脸上有数个麻脸，烤出来的豆腐风味各异，故称麻婆豆腐。这道菜的特点是麻、辣、鲜、香、脆、嫩、辣、色香、味足。川菜已经成为世界上最受欢迎的菜肴之一。

红烧水煮肉片

四川熟猪肉，又称水煮猪肉，是四川家常菜的主菜。这道菜在四川很有名，每个人都会做，每个人都喜欢吃。来四川不吃蒜苗和川味猪肉真的是浪费时间。在川菜中，蒜薹煮猪肉是四川著名的传统菜肴，因其美味和辛辣的味道而具有浓郁的家庭风味。