哪种食物简单又好吃，搭配莜麦麸皮更营养健康？

我很荣幸得到西贝莜麦的使用。除了麦麸和蛯原姫奈面粉外，还有一种莜麦麸皮。不要小看这个越来越受关注的麸皮。莜麦麸皮含有95%以上的水溶性纤维，是人体必需的微量元素，并含有B族维生素，在体内发挥多种作用，是食物正常代谢不可缺少的营养物质。莜麦生长在寒冷地区，产量相对较低，这也为其不受病虫害侵害创造了有利的标准。春天犁一粒种子，不洒水就不施肥，是真正的绿色有机食品。

苹果酱花瓣吐司面包搭配莜麦面粉麸皮，为美味增添身心健康。我用的是蓝莓酱，朋友们也可以用高一点的草莓苗或者覆盆子酱。这是我们今天要做的苹果酱花瓣吐司。看起来有食欲吗？烤到金棕色，配上诱人的蓝莓酱，很难不好吃。哪怕只是用手掰那么一小块，也会立刻被它感动。又香又甜，再好不过了！

蔬菜果酱，花面包，提前准备好食物:如图，所有材料都组装好了。先把除了无盐黄油以外的其他原料放在一起，揉到面糊切成小块，双手能拉出厚厚的一层膜。加入无盐黄油，揉至手套膜可以拉出，如下图所示。将面糊放入盆中，用保鲜膜盖紧，第一次放在温暖的地方。一定要特别注意持续时间，这样用筷子打面糊才不会缩水或崩。把发酵好的面团取下来压平排气管，分成四份(六份也可以，只是大小的问题)，揉匀。盖上保鲜膜，放松20分钟。面糊松松垮垮的。取其中一个压平卷成小环，比八寸活底蛋模略小。将卷好的面团放入涂有无盐黄油的八英寸蛋糕模底部。

将苹果酱均匀地涂在面团上。先后做了四张面皮，最上面一张没有抹苹果酱，如图。如下图，用铲子把面团切成四份，中间继续开。再切一次，变成八个。扭转两个相邻的部分。结束后，将底部放入油饼模具中，进行第二次酒精发酵。进行第二次发酵，涂上蛋液，然后放入加热到180度的电烤箱，烤25分钟。或者根据自己的烤箱温度来调节。烤好后稍微晾一下就可以吃了。没你想的那么难吧？看着松软爽口的草莓味吐司，你一定已经摩拳擦掌了，赶紧动手吧！