咖喱土豆配什么？

咖喱土豆是家常菜。主料是土豆，用咖喱炒做调料。成品色泽金黄明亮，酥脆糯糯，咸香可口。

练习1

食材:土豆约400克，干净洋葱约100克，花生油约500克(实际食用量约50克)，黄油约30克，福清咖喱粉约15克，辣椒面约1克，精盐约4克，麻辣酱油约20克，蒜瓣约10。

步骤:

1.土豆洗净去皮，切成约1.5 cm的块，约0.8 cm的葱切丁；

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧热，放入土豆块炸至黄色，取出干净的油；

3.将黄油倒入锅中并加热。加入葱末、蒜瓣、姜丝炒至黄色。加入浓郁的咖喱粉炒香(咖喱粉好炒，小火炒)。加入少许开水，加盐、味精、麻辣酱油、辣椒面，再加入炸好的土豆块煮10分钟，调好味，煮开。

注意事项:土豆要切成大小均匀的块；土豆块要中火煮至脆烂；重油。

练习2

配料:土豆、姜、葱、福清咖喱粉/咖喱酱。

步骤:

1，热锅倒入少许橄榄油，放入姜，再放入葱翻炒；

2.调入一汤匙咖喱酱，翻炒均匀。加入土豆一起翻炒。

3、放少许盐和糖，然后倒入一碗水，盖上锅盖焖至软烂；

4.加入一小杯牛奶，继续煮一会儿。加入少许黑胡椒和鸡精搅拌均匀。