吃西餐前服务员送来一份面包,暗示你不要这样吃西餐,你发现了吗?
大家最常常接触到的西餐厅,不外乎便是牛扒。假如你品位更好一点,法国美食、法式美食、法式晚饭,都能被称为“西餐厅”。吃牛排好像是一种权力和品味的代表,但要是对西餐文化不太了解,在吃牛排的过程当中,你许多个人行为都会让人发觉,你其实并不是一个雅致的人。
就用西餐厅里的吐司面包而言,好多人发觉,吃牛排前,服务生总是会送过来一份吐司面包,这一份吐司面包被称作“饭前吐司面包”,就是用来让人充饥使用的。有些人猜想,主要是因为西餐厅的品位时长往往被变长到3-4钟头,份量少,假如不到点单前吐司面包,那么这一顿饭会很难熬。那样,这一份饭前吐司面包中的暗示着,大家看到了没有?
正宗西餐厅,服务生会做好端上一盘吐司面包,或者一筐吐司面包,这种吐司面包该是刚烤好的,份量并不大,但香气四溢,可以最大限度将人的馋虫引过来。与此同时,配搭吐司面包的酱汁一般是无盐黄油碟,极个别为福清碟、猪肉酱碟和鹅肝酱碟。一般来说,仅是看饭前吐司面包,就可对这家店的水平辨别出一二来。
最先,饭前吐司面包该是手工制作的,从来都不是业务外包的。在顾客就座后,递上一份现做的饭前吐司面包,热腾腾的吐司面包才可以显现出饭店对顾客的诚心来。装蛋糕的器皿,最好一只小巧精致的吐司面包筐,假如是用菜盘装盛,吐司面包的热流会很快散去,吐司面包的香味也难以不断缭绕,它是减分项目。
而无盐黄油上菜时,也一定是常温下的,虽然无盐黄油一般储存放在冰箱里,但上菜以前没有把黄油融化,立即硬邦邦端上来,那会让顾客对这个饭店大跌眼镜。许多高档的法式餐厅,可以提供二种无盐黄油,一种叫“植物黄油”,一种叫“含盐量无盐黄油”。客人们要根据自己的必须选择你喜欢的那一款。
饭前吐司面包对餐饮店的考验非常高,对顾客的考验也非常高。假如一家高档的西餐厅饭店,用标准化的吐司面包筐装盛手工制作的面包,送至你饭桌上,你接下来个人行为,就关联到自己的全部品牌形象。大家一定要注意了,吃餐前吐司面包时,不能出现这种不文明的行为吃牛排个人行为。
1、别直接用嘴咬吐司面包,那看上去过于野性。自然,不需要就餐刀将吐司面包切成小块,除非是面包是一条形的,那么你需要把盖蛋糕的餐布覆盖在吐司面包上,再将条形吐司面包激光切割起来,再先后延续下去。吃面包时,全用手掰成一小块吃就行了。
2、不必取得吐司面包,把一整片吐司面包都涂擦上无盐黄油。而是直接用手把吐司面包掰成一小块,随后用无盐黄油尖刀取一点热热的无盐黄油,涂在吐司面包一小块上,吞下之后,再拿出下一块面包,擦抹无盐黄油。不要吃的吐司面包,先别蘸酱料。这样一来,假如饭店所提供的酱汁或无盐黄油不符合口味,你才会不容易爆雷。
3、吃餐前吐司面包,务必双手都空下,擦抹无盐黄油时,一手吐司面包,一手无盐黄油刀。谨记,不能一手拿吐司面包吃,一手拿着酒杯子,这样会被欧洲人称之为极其不雅观的举动。在高档的西餐店里,是万万不能这么做的。
4、饭前吐司面包能够续,所以不需要一口气把吐司面包吞掉,把腹部吃撑。也可以选择在品位西餐厅以前,吃面包给腹部铺底,在吃饭的途中,还可以吃面包。吃光了主餐后,如果你觉得还没吃饱,能让服务生帮你加一份吐司面包。但是,在后面的甜点上去以前,饭前吐司面包会与主餐及其一切厨具撤除,这时候不可以吃面包了。
说到这里,想必大家西餐厅里的饭前吐司面包有了一些掌握。但在不一样派系的餐厅中,所提供的吐司面包也有所不同,比如法式餐厅常常给予法棍面包、土司面包、全麦吐司,意式餐厅常常给予小小脆脆的Grissini,德国饭店常常给予纽结吐司面包,像8字形一样。但是,吃面包需要注意的事项是一体的,大家一定要注意。