厦门本地人吃的老字号

厦门本地人吃的老字号：郑记水煎包、钟丽君满煎糕、惠源面包店、阿杰五香、亚本花生汤等。

一、郑记水煎包

要说郑记水煎包有什么特别的，好像也没有，但是内馅的制作却是十足闽南风味，少不了其中一味食材荸荠。剁得碎碎的荸荠清甜可口，爽脆宜人，混合着猪肉的油香、大葱的葱香，一个下肚，再来一碗花生汤，齐活儿。

二、钟丽君满煎糕

满煎糕是起源于福建泉州的美食，用面粉制作，糕体软糯扎实有韧劲，中间一般是花生、芝麻等甜味夹馅。她们家的摊位很有意思，相对着摆在道路两边，一边卖花生口味的，一边是芝麻口味的。无论是芝麻还是花生，都是颗粒感十足的，花生的口感比芝麻更甜一些，芝麻比花生更香。

三、惠源面包店

这也是八市的一家老网红店了，生意常年火爆，总有人在不大的店前排起长队。店里的面包总***有十来种，甜咸口都有，其实都是很家常的味道，也说不上有多美味，五指面包的奶黄馅甚至还有着很浓重的香精味。但也许就是这股子朴实，带着一代人回到了属于他们的童年。

四、阿杰五香

阿杰五香，因为拍摄《十二道锋味》而声名远扬。五香条也，是闽南地区的特色小吃，油豆皮包裹着猪肉和其他蔬菜调成的内馅，下油锅炸，香味四窜。阿杰五香用的是猪肉和洋葱，洋葱提甜，肉粒颗粒感十足，不腻人，听说更正宗的做法是把洋葱换成荸荠。

五、亚本花生汤

要推荐的是他们家的麦奶，第一次喝就觉得很特别。说是奶，其实里面与奶完全不沾边。麦子的香气浓郁，浓稠的麦奶带着麦子的颗粒，在喉间翻滚。好奇为什么可以做得这般浓稠，老板娘一脸神秘，一个字不愿透露。

以上内容参考：百度百科—厦门市