午间绿茶有什么韵？

韵是我们在喝茶汤时得到的一种特殊感受，称为“茶韵”。比如大家经常提到的武夷茶的“岩韵”和铁观音的“观音韵”，其实都是指茶韵，只是因为不同的茶有不同的感受。押韵通常与和谐联系在一起，被称为“云起”。气的概念最早见于《老子》。第四十二章说:“道生一，命生二，命生三，命生万物。万物负而阳，以为和。”后来的庄子、孟子、荀子，汉代的《淮南子》、《论衡》，魏晋南北朝的阮籍、嵇康，都接受了这个观点。一般认为，世间万物的根本是“元气”，元气有阴有阳，阴阳相合产生世间万物。所以《易传》“一阴一阳为道”就是这个道理。茶韵指的是茶汤的“韵味”。茶汤的魅力虽然离不开茶汤的味道，但又超越了茶汤的味道。这里的味觉不仅指味觉的味觉，还指精神上的愉悦和享受，是味觉之外的味觉。韵和气密性是分不开的。韵生于气，气为源。没有气，就没有韵。这里的“气”不是指茶汤的香气，而是指茶汤的“活力”。茶汤的生命力和人体的生命力结合在一起，形成了独特的魅力？茶韵。我们知道茶汤除了色、香、味之外，还有韵味，称为“茶汤四期”。我们对“茶和汤的四个方面”的感受，叫做茶韵。

可见，茶韵并不是独立存在的，只是在喝茶汤的过程中出现，这是我们喝茶汤时的特殊感受。她特别是因为这样的感情因人而异，得到的茶韵也因人而异。很多人觉得“茶韵”很神秘，很难理解。其实这是一个误区。每一种茶都有自己独特的味道和韵味，其实很接近茶韵。比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、面条绿茶都有其独特的魅力，并不仅限于乌龙茶。？五子绿茶产于陕西省汉中市西乡县五子山，这里气候温和，雨量充沛，非常适合茶树的生长。近年来，在陕西五子绿茶公司的不断发展和推广下，五子绿茶(及其代表茶——五子仙毫)已成为陕西知名茶叶品牌，在省内外享有较高声誉。我觉得下午茶的茶韵可以用一个“你”字来概括。“有”首先表现在茶的形状上。面条绿茶细如蚂蚁，锋面内敛，色泽艳丽。干茶闻起来有一种特殊的香味，我称之为“面香”。其次，体现在汤的颜色上。面条绿茶汤清澈碧绿，就像雨后山石谷留下的一池春水，碧绿、明亮、静谧。更有甚者，她的汤色即使存放第二天，依然翠绿明亮，令人惊艳。其次，表现在香气上。冲泡午后绿茶最适宜的温度是85度。首先，放入适量的茶叶，然后用水冲洗茶叶。这时候就会有一股幽香袭鼻，如兰思慧，让人浮想联翩。然后把水倒进茶里，大概一分钟后汤就开了。此时的茶汤香气最为淡雅纯正。喝后仍能感受到清香，回味绵长。“静”还体现在茶汤的味道上。面条绿茶汤不温不燥，不慢不急，清纯淡雅，意味深长，恰好可以用一个字“静”来解释。而午间绿茶的魅力当然是她茶汤的魅力。午后绿茶余味浓郁，回味悠长。细细啜饮一盏之后，你可以屏住呼吸，细细品味那淡淡的茶香。真的是“我不会说话，但我快乐自省”，那种滋味只能用一个“你”字来形容。唐代诗人戚迹写过一首诗，名为《山寺乐与道》，诗中有一句:“鸟语忽寂，茶又香。我知道我在南岩住久了，心坐青苔。”我觉得用午间绿茶的“微妙韵”来解释非常恰当。幽韵，午间绿茶特有的茶韵，只有细细品鉴，你才能领略到她独特的韵味和魅力。