钩面磨的是什么？

磨刀石一定要清洗干净，否则磨刀石上有污垢、细小颗粒，或者一些破碎的尖锐划痕，都会在磨刀时损坏刀片。

磨刀石注意:

磨盘有多种选择，任何一种都可以。但需要注意的是，磨刀石磨刀时要用油而不是水，DMT石不需要任何润滑剂。

像生活中很多事情一样，磨刀也可以做到极致，比如镜刃。但我个人通常不太在意它的外观，只要过得去就行，更重要的是性能好。