古人也是一日三餐吗？他们叫它们什么？
俗话说，民以食为天。我们一天中最重要的事情是吃。说到一天吃几顿饭，现在大家都习惯一日三餐，但是在古代是两餐制，从一日两餐演变到现在一日三餐。有一个经历了几千年的历史发展过程。
古代宴会
我们现在习惯了一日三餐，但是一日三餐不是自古就有的。其实在古代，一天吃两顿饭是习惯。据历史学家、《夏商生活史》作者宋振浩介绍，中国自古以来就习惯一日两餐，至少有文字记载的商朝实行一日两餐制度，早上七点到九点吃“大餐”，下午三点到五点吃“小吃”。另一位历史学家、河南大学历史文化学院博士生导师程民生在《宋人生活水平与货币价值考察》一书中考证，宋人“每天只吃早晚两餐，官员学者也不例外”。南宋诗人宋洪迈写过一句诗，“两餐只填鱼虾，腹中现小塘”，吃两餐就叫“两餐”。两餐都是鱼虾，肚子都成了小池塘。
明清时期，人们还习惯一天吃两顿饭。日本人曾根俊-胡写过一本书叫《华北之行与清代流浪》，记录了当时人们的饮食情况。“每个人每天吃两次...和上海一样。”乾隆皇帝也是一天吃两顿饭，叫“早”“晚”，没有“中”这一说。著名摄影师贾壮学1934在川西羌族地区考察。那时候，当地人习惯一天吃两顿饭，早上10点左右吃早饭，下午5点左右吃晚饭。
古城生活
那么你是怎么做到一日三餐的呢？其实所谓的午餐就是“加餐”。谁「加餐」？一个是有钱人加餐，一个是做体力劳动的人加餐。古代经济没有现代发达。有钱有势的人吃得起饭，但普通人一天能吃两顿饭。从事体力劳动的人如果不加餐，体力太大，容易做不下去。
中国从汉代就有了“加餐”，即一日三餐，但这种情况并没有在全社会普及。而且中午加餐不是习惯，只是偶尔。有时候有饭吃，有时候没饭吃。元代诗人、批评家方回写了一本名为《古今考》的书，书中说:“近代以来，东南各省苦学食养士.....两顿多，下午就不用担心了。”只有读书人中午有零食加餐。
唐朝是中国最富有的朝代。忧国忧民的杜甫在诗中承认“米饱肥粟，公私仓皆富”。从官员到老百姓，老百姓都能有饭吃，所以我们在传世的唐画里看到的美女都是吃饱了，吃饱了就是吃饱了。很有可能在当时，尤其是开元盛世，由于粮食充足，人们能够加餐。
新加坡国立大学的陈宝良博士在《明代社会生活史》一书中认为，江南较富裕的地区，在明代就开始由两餐制向三餐制转变。“明朝的时候，江南的人一日三餐。此外，上午和下午中间还有点心这种吃法不仅存在于官僚的款待中，也存在于工匠和家仆的家中。不过这种情况仅限于富裕的江南，其他地区还是两顿。
清代著名理学家张履祥在他的《补农书校释》一书中提到，家佣“下午饥；因为冬天很冷，很难饿着肚子早点出去。夏天一定要加零食，冬天一定要加粥。夏天白天太长，中午必须加“午饭”才能继续工作。冬天，早上空腹工作太冷了，必须补充一些早餐。晚饭不能等到十点。于是逐渐开始了一日三餐的饮食习惯。民国时期，一日三餐的饮食习惯逐渐被人们接受，并一直传承至今。