吃马肉是一种怎样的体验？

马肉鲜嫩，脂肪少，营养价值高。具有恢复肝功能、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力等多种功能。在中国，新疆和内蒙古是吃马肉较多的主要地区。而且吃马肉的多是少数民族。所以你才会觉得几乎没人吃。你有这样的想法很正常。这里我就分析以下几个原因来解释为什么马肉感觉几乎没人吃。首先，从中国的历史发展来看，过去中国还是一个以农业为主的国家。作为当时的主要劳动力，人们不愿意吃马，因为它们在当时的用途非常重要和广泛。例如，马可以拉货物、搬运货物、耕种土地和作为交通工具。

家里的马可能是当时重要的劳动工具，所以人们不愿意吃，把马当成家庭的重要成员之一。在当时马的生产特别落后的情况下，马是一种重要的资产，是创造更多价值的工具。因此，人们不能吃它。在人们长期的思维下，认为马肉不能吃，但是现在技术和生产水平都有了很大的提高。人们从思想上感情上都觉得马肉不能吃，马是人的生产工具。原因二:马肉普遍价格昂贵，难以普及。大部分人很少买，但是商家买的少了，就慢慢不做了。所以我们很难在市场上看到卖马肉的。市场少了，吃的人就少了，所以你感觉几乎没人吃。

原因三:虽然马肉和牛肉有点类似，但是很多人并不了解它更多的营养价值。对马肉有一个盲点。人们总觉得马肉和牛肉差不多，卖的贵，所以人们基本上都选择牛肉，放弃马肉。主要是对马肉知识的缺乏，导致没人吃的感觉。原因四:养马时间长，卖马肉至少要五年，而且五年卖马肉经济效益低，所以越来越多的人不养马，或者养经济价值更高的马，比如高大的欧洲赛马。所以食用的马少了，吃的马肉自然就少了。原因五:是马肉本身的肉质。马的饲养方法不同于其他家畜。马不止运动，肉的纤维也比牛羊肉粗很多，吃起来更有柴火味。

年龄大的马肉质更不好嚼。人们觉得又贵又不好吃，渐渐的马肉失去了市场，从而觉得马肉越来越少吃了。以上五个原因说明现在几乎没人吃马肉了。但是随着社会的发展，人们开始追求更加多样化的食物，马肉也被加工成更多的产品让人们熟悉，比如马肠、风干马肉、烟熏马肉等等。