四川的名酒

四川的名酒：五粮液、泸州老窖、剑南春。

1、五粮液

五粮液是典型的大曲浓香型白酒，最早起源于少年宫带，生产地位于现在四川省宜宾市。采用独特的传统酿造工艺，以小麦、高粱、大米、玉米、糯米为主要原料酿造而成，因为用了5种粮食谷物，所以起名五粮液。

2、泸州老窖

泸州老窖产自四川省泸州市，据说是我国最古老的四大名酒之一，有着将近2000多年的历史，而它的酿酒老窖池也被称为“中国第一窖”，由此可见泸州老窖在白酒界有这怎样的地位，绝对算的上是“酒中元老”。

3、剑南春

剑南春酒液透明无杂质，酒香味特别的浓郁，下喉之后的回味也十分的悠长，可以明显感受的特殊的曲香和粮香，绝对是大曲浓香型白酒中的典范。

白酒历史

早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国的白酒分为以下香型，酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。

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