咖啡店里最提神的咖啡不是美国的。
如果你上瘾了，正是因为这个原因。
我们还发现，咖啡因不仅存在于咖啡中，还存在于许多其他饮料或食物中，如茶、巧克力、可口可乐和红牛。
咖啡的特别之处在于它的咖啡因含量很高。
回到咖啡，你可能会发现，不同的制作方法提取的咖啡因量是完全不同的。常见的方式有三种:泡咖啡、滴咖啡、浓缩咖啡。
咖啡因含量最低的是意式浓缩咖啡，也就是说我们在咖啡店一天可以喝4杯咖啡。
小贴士:泡咖啡和滴咖啡是人们最早提取咖啡因的方式。下次再详细讲区别。你可以先理解为“黑咖啡”或者“黑咖啡”。
最提神的咖啡是泡过滴滤的吗？如果你这样认为，那你就错了。
先简单回忆一下我们去年讲解过的意式浓缩咖啡的起源，其实就是意大利发明的制作咖啡的方式。其制作方法的特别之处在于，它是通过高压在极短的时间内制成的咖啡。
正因为它的速度快，所以做出来的咖啡叫Espresso，和英文Express的意思一样。
而且你在咖啡店里看到的咖啡都是浓缩咖啡。因为它的浓度很高，很多人第一次看到它的制作方法就觉得咖啡师小气。
PS:单份意式浓缩咖啡的量在30ml左右，双份意式浓缩咖啡的量在60ml左右。
一个真正勇敢的人可能会被咖啡师挑衅的话语所激励。
结果自然是悲剧结局——飞走。
为什么我如此真实地描述了这次经历？因为我以前去过，我飞过，也让别人飞过。而且我让别人飞走的概率特别高。为什么？因为我在训练。
毫不夸张的说，我每次教浓缩咖啡，都要看到学生喝完浓缩咖啡飞走，以至于我在看到有人喝浓缩咖啡之前，就已经开始幻想那种飞翔的状态会是什么样子了。
也正是因为这个原因，任何喝了espresso base的人都会下意识地认为(我也是)espresso的咖啡因含量很高。
好了，让我们回到刚才说的数据。这种浓浓的浓缩咖啡是所有咖啡制作方法中咖啡因含量最低的。
如果以浓缩咖啡为底料，每天还是可以喝4杯美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡。但是泡、滴黑咖啡一天只能喝不到3杯。
所以我总是告诉客户/学员，浓缩咖啡的咖啡因含量不高，最提神的咖啡是滴/泡黑咖啡。
真的是这样吗？
现在发现这都是我当初的无知，有这么大的逻辑漏洞我没看出来——“单位集中”。
把一杯250ml的咖啡和60ml的咖啡相提并论，似乎不太合理。那么如果换算成单位浓度进行比较，根据上一次维基百科数据四舍五入的数据如下:
转换后的结果是:
这样看来，意式浓缩咖啡的“单位咖啡因含量”不仅高，而且极高。
如果加上时间这个维度，喝一杯浓缩咖啡的正常时间大概是1-2分钟，而喝一杯黑咖啡的时间大概是30分钟。
也就是说，浓缩咖啡只有做成一杯饮料后慢慢喝，咖啡因含量才低于滴滤咖啡。
但如果直接喝浓缩咖啡，提神效果要比滴滤咖啡高很多。
所以从提神效果来看，喝一杯60ml的浓缩咖啡，相当于瞬间提到100mg的咖啡因，就像被重机枪打了一枪。
用英语表达需要一杯浓缩咖啡的简单表达是:
然后，作为一个咖啡爱好者，会有人问你初学者经常问的那句话:我现在想提神。最好喝的咖啡是什么？那么答案就很清楚了...
来杯浓缩咖啡吧！
我们现在知道意式浓缩咖啡是最提神的咖啡。那么如果只是喝一杯浓缩咖啡，该如何根据自己的需求进行选择呢？以下是咖啡因对人情绪的影响。
酒精和咖啡因最终会调动多巴胺，唯一的区别是酒精让你想睡觉，而咖啡因让你更清醒，更专注。
但是多巴胺对身体还有一个作用，就是放大你的情绪。
这就是为什么，当你状态好的时候，你会想起——是不是该喝杯咖啡了？
但需要注意的是，心情不好的时候，不要喝咖啡来解忧，结果自然会适得其反。
那我就在心烦的时候给个建议:
咖啡店里有很多甜咖啡，比如焦糖玛奇朵、香草拿铁、榛子卡布奇诺、焦糖玛奇朵等等。
因为糖能产生甜味，所以能让人产生幸福感的只是甜食(这来自大脑对蛋白质的需求)。所以在甜味和咖啡因的相互作用下，可以让你原本烦躁的心情变好。
如果这个建议应用在你的朋友或家人身上，我相信应该比说一大堆数据更有思想。
最后，咖啡店中一些最受欢迎的经典浓缩咖啡的浓缩成分如下:
如果你还记得，我们之前说过:巧克力也含有少量的咖啡因。
所以摩卡是咖啡店里咖啡含量最高的咖啡饮品。
它不是美国的...太反常理了。
1，espresso真的如其名，第一次喝，绝对会飞走。
2.意式浓缩咖啡，也就是咖啡店的咖啡产品，一天只能喝4杯，在推荐范围内。
如果你想立刻提神，一杯浓缩咖啡是最好的选择。
4.还记得“借酒浇愁更省心”这句话吗？咖啡因会扩展你的情绪。如果抑郁，可以选择“甜”的意式浓缩咖啡。
5.咖啡因含量最高的浓缩咖啡是摩卡，不是美式咖啡。