卡布奇诺和拿铁玛奇朵的区别
一、做法上的区别:
Latte macchiato(拿铁玛奇朵)是一种由牛奶和意大利浓缩咖啡(Expresso)制成的热饮,和牛奶咖啡相似,不过按照惯例,牛奶含量要更高,而且要使用烘培更久的咖啡豆。
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。
拿铁玛奇朵:
卡布奇诺:
二、名字来历上的区别:
Latte macchiato(拿铁玛奇朵)意大利语Latte的意思为“牛奶”,macchiato的意思是“被染色的”。最开始,在意大利,这种咖啡是为孩子们准备的,这样他们就可以像大人一样喝咖啡,但同时摄入较少的咖啡因。
卡布奇诺咖啡的味道很好,但它的名称来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史,足以说明一个字常常会因为看来像某样东西,最后被引申成其它字义,远远超出造字者原先用意。
三、分类上的区别:
卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。
Latte macchiato(拿铁玛奇朵)则没有分类。
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