南京有哪些私房菜馆推荐？有什么特色菜？
一、胖妈土菜馆:两人两菜一汤，尝试标新立异的特色做法。因为朋友不推荐，我就看了看菜单，点了几个我想象不出来怎么做的菜:水煮干丝，青菜蛋饺，莲藕丸子。因为我们不忌口，而且我们接受美食村的能力超级强，所以不会担心奇怪的事情。菜上来的时候，我们已经把莲藕丸子都吃完了。
熬干丝:能喝的汤是鸡汤，鸡汤很浓。丝是豆皮丝和鸡胸丝的混合物，都是白色的，很有技巧。煮好后两种丝混合在一起，一捏就像面条一样拿起来。分不开的时候就进嘴了。味道很杂，像肉，不像肉，很特别。我很惊讶，甚至想自己尝试一下。缺点:有点咸，可能只是我吃的饭中了奖吧。
1青菜煮肉丝蛋饺
蔬菜蛋饺:里面有4个肉馅的蛋饺，在饺子里很大。味道应该是和菜一起煮的，但是我很佩服怎么把蛋饺留在一起。越简单的菜越难看透(我回来后真的试过这种方式，但是做出来的蛋饺散架了)。至于味道.....如果食物不好吃，你觉得你会尝试自己做吗？
莲藕丸子:莲藕丸子其实很好吃，外面很脆。脆的是偶尔有剁碎的莲藕，但却别有一番风味。缺点是上菜量太大(10块)。毕竟是炒的。如果你吃得太多，你会累的。如果把上菜量减半，改成零食的价格，估计点餐率会更高。
2个莲藕球
这里的肥妈土菜馆，对我来说是个惊喜，但他们的招牌其实是鱼头汤和锅鸡。我们属于猎奇，不要学。
二、鸡柠檬鱼:两个人，很任性的点了鸡柠檬鱼+鸭头+两碗米饭，打包了一大半。点菜之前，其实我能想象到肚包鸡大概是华南F3五花鸡的肚包鸡的做法，但是我没有脑子去补柠檬鱼是什么鱼(柠檬酸菜鱼)。
美食评论:
肚包鸡:又咸又好吃。汤里有草药和枸杞。鸡肉是整只的，五花肉已经切成条了，像药膳。汤很好，鲜，金黄色。这种质量的鸡在城市里很少见，原料也很有诚意。
1肚包鸡
柠檬鱼:这里的柠檬鱼其实是酸菜鱼的改良版，是用黑鱼做的，切片。用的鱼片大部分都是现杀的(别问其他小的)，虽然不影响整体口感，但是我不会再点这个了。(鱼没有拍照)
鸭头:我们还点了辣的，让你好受点。就是因为这个事情，四个鸭头让我们喝了一瓶可口可乐，结果……我们都明白了。
口味点评:打包回去，吃光。
三、朱斯金陵料理:因名入，然后猎奇的餐厅。之所以进这家店，是因为我在南京的那几天，“小花花公子”上了个负面热搜，然后他又刷剧了。他被史上最帅的迷住了，于是我看到朋友让我选的一系列店名中，这一家叫“朱岭菜”，不知怎么的就产生了认同感，于是我抬手开始地图导航。订购？红烧鸭、虾仁蒸蛋、三鲜肉和一个红豆饺子。
红烧鸭:咸中带甜。这道菜其实味道有点像客家卤水，只是客家卤水没有酱料，红烧鸭有酱料。适合宴请和团建，只吃一块就会很惊艳，然后皱眉，犹豫三次，拒绝四次，想哭五次...如果你知道第一个味道是什么，你就会明白。
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虾仁香菇蒸蛋:对我来说是一个创新的菜，因为我以后会把鸡蛋和肉一起煮，然后在上面放丝瓜，但是我从来没有想过用香菇。这道菜开拓了我的新思路，什么味道都无所谓。反正我都能吃完。
虾仁蒸蛋
爆炒三嫩菜:猪肝、五花头、猪腰等内脏菜，挺贵的，但是很正宗，尤其是五花头，永远***4小块。朋友吃了三小块，后来我发现了，那块是我的。这道菜不是每个餐厅都有，也不排除内脏。我建议你试试。
元宵节乖巧，就不多说了。
我不知道这些菜的价格，因为买单的不是我。我只能如实告诉他们味道。追求口味的可以看看。想知道价格，也就无可奈何了。