素食肉丝是什么做的？

素食肉丝是指一种具有类似肉类风味和质地的素食。通常以植物蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、谷朊粉为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工技术在内的热加工使质地类似于肉类，通过美拉德反应或添加肉味香精使风味类似于肉类。

素食肉丝的特点:

蛋白质含量高，脂肪低；不含胆固醇，所有农作物产品；不是用动物肉做原料，而是素肉；它具有类似于肉的风味和类似于肉的质地味道。