四川有哪些不太出名，特别好吃的东西？

1，担担面担担面是成都有名的小吃。将面粉擀成面条，煮熟，舀入炒好的猪肉粉。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃——担担面点心。四川最有名的十大小吃有哪些？2.龙抄手龙抄手的主要特点是:皮薄、馅嫩、汤鲜。手工皮是用特级面粉加少许配料，慢慢揉成半透明状的“成都小吃薄如纸——龙手工，薄如丝”。肉馅嫩滑，醇香可口。龙馄饨的原汤是由鸡、鸭、猪几个部分，经过炖煮而成。原汤白，浓，香。四川最有名的十大小吃有哪些？3.贝尔水饺贝尔水饺和北方水饺的主要区别在于都是用猪肉馅，不加其他新鲜蔬菜。上菜时，在它们上面浇上一道成都特色小吃——红油小笼包，微甜微咸，麻辣鲜香，风味独特。钟饺子具有皮薄(10饺子只需50g)、配料精(精粉、精选去筋去皮的猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度和水分，使肉嫩而去渣)、味鲜(全靠辅料、红油和原汤)的特点。四川最有名的十大小吃有哪些？4.陈麻婆豆腐陈做的豆腐色泽红亮，牛肉香脆。它麻、辣、香、脆、嫩、辣，川味十足。陈豆腐很快就出名了，吃货们对它趋之若鹜。学者和诗人经常来这里。有好事者看到陈脸上的麻子，就称之为“陈麻婆豆腐”，不胫而走，成为美谈。因此，餐馆被冠上了“陈麻婆豆腐店”的名号。四川最有名的十大小吃有哪些？5.弓鸡从清朝开始就已经流传了几百年。它是将去骨的鸡片与麻辣调料和各种调料混合在一个陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，配上化缘鸡，别有风味。四川最有名的十大小吃有哪些？6.猪肉肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。它又辣又鲜，又红又好吃。可以作为小吃口味，也可以搭配特制的混合猪肉香肠作为特色餐。肥肠粉有“快餐”的特点。四川最有名的十大小吃有哪些？7.夫妻肺夫妻肺其实就是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，没有用到肺。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。四川最有名的十大小吃有哪些？8.火鞭牛肉火鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，在清末民初已成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。以品质上乘、味道鲜美、薄片如纸、香脆绵长著称。火鞭是四川自贡一种古老的点火火炬。这里用“灯”的亮度来表示牛肉的薄度和透明度。现在很多商品写“炉边”，这是错别字。四川最有名的十大小吃有哪些？9.豆鸡这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。做成油皮，裹上芝麻粉蒸熟。色泽棕黄，软而干，咸而鲜。四川最有名的十大小吃有哪些？10，三炮三炮是著名的四川小吃，以糯米为主。因为扔汤圆时，三炮发出“铛、铛、铛”的声音，所以得名“三炮”。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。