双椒棒棒鱼的家常做法大全怎么做好吃

双椒棒棒鱼

主料

棒棒鱼冰冻棒棒鱼2条

辅料

二荕条

6根

小米辣

4根

大葱

1根

泡姜

20克

泡海椒

20克

菜油

1汤匙

猪油

0.5汤匙

豆瓣酱

2茶匙

花椒

20粒

胡椒粉

0.5茶匙

鸡精

0.5茶匙

料酒

2茶匙

双椒棒棒鱼的做法

1.

棒棒鱼2条。

2.

洗、破后剁成坨。

3.

二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。

4.

1汤匙菜油、0.5汤匙猪油烧热，调小火下2茶匙豆瓣酱、20粒花椒、泡姜和泡海椒颗炒香；

5.

放入鱼坨，加水淹至鱼身，中火烧煮；

6.

待汤汁吐油时，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙鸡精，倒入青、红椒和葱颗，淋2茶匙料酒，大火翻转均匀；

7.

汁水待尽时起锅即可。