“多苦多苦，绝对像相思。”
咖啡到底能不能提神？我知道咖啡对不同的人有不同的作用，但我仍然不知道它对我是否有用。记得有一次去医院开会前特意买了一杯卡布奇诺，喝完之后好像还是很困。可能我只是心情不好，并不是真的困。总的来说，即使可能是心理作用，咖啡对我来说应该还是有些用处的，不然我也找不到理由来解释我记忆中喝了那么多袋速溶咖啡的原因。
今天是2018，18，2月8日下午。我在学校的蓝瓶咖啡书吧打了这些字。一方面，看微PPT的时候头有点疼。我想通过打字和写东西来休息一下。另一方面，我觉得关于咖啡的知识好像挺有意思的。今天点的是很有名的拿铁，25人民币，这决定了我今晚不会和室友出去吃麻辣烫。我觉得自己好像赢得了一些时间，为此我还挺高兴的。
我也没喝过多少种咖啡，只能先写点东西。我以后会慢慢尝试。
咖啡是世界上三种不含酒精的饮料之一，另外两种是茶和可可(我还没尝过)。这是一种用烘焙咖啡豆制成的饮料。咖啡豆是咖啡树果实中的坚果。咖啡树看起来像这样:
接下来是不同咖啡的介绍:
“黑咖啡就是不加任何修饰的咖啡”也叫黑咖啡，在香港也叫“斋妃”(“斋”来自粤语，意思是不加馅、不加调料，比如广东人早餐吃素汤粉，不加肉的肠粉叫“斋长”。在粤语中，“斋妃”也被用来形容没有胸围的女性。速溶咖啡不属于黑咖啡的范畴。
它是马来西亚的土特产，大约有100年的历史。采用来自Liberica(利比里亚)、Arabica(阿拉比卡)和Robusta(罗布斯塔)的咖啡豆和脱脂牛奶香精为原料。经过中温和的低温烘焙和特殊加工，去除了大量的咖啡因，去除了高温炭烤产生的苦酸味，使咖啡的苦酸味和咖啡因含量降到最低，乙二醇香气不伤胃，保留了咖啡原有的色、香，口感顺滑、纯正、纯正。所以白咖啡应该是最不苦最不酸的。
用90.5摄氏度的热水，用130PSI的高压把咖啡洗出来，磨成咖啡细粉。它是在意大利发明和发展的。浓缩咖啡经常被用作掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料的基础，如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵和摩卡咖啡。在喝浓缩咖啡之前，你可以把它和新鲜的柠檬水混合，因为浓缩咖啡很浓。喝浓缩咖啡前，最好先喝点水清一下味道，至少不要处于口渴状态。还是匹配？布朗尼蛋糕布朗尼是一种质地介于蛋糕和饼干之间的蛋糕，既有软糖的香甜，又有蛋糕的柔软。核仁巧克力饼有很多种风格。布朗尼的原料通常包括坚果、糖霜、鲜奶油、巧克力等。因为咖啡是苦的，所以可以搭配非常甜的布朗尼蛋糕来中和味道。完美的意式浓缩咖啡会覆盖着浓郁的深红色klima(咖啡表面的一种深棕色泡沫，含有咖啡中的关键香气分子)。观察克利马“挂杯”(残留在杯壁上)的程度，多杯才是好的浓缩咖啡。在国外，如果没有“挂杯”，可以拒绝买单。
这是一种意大利咖啡，混合了等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。这个时候，咖啡的颜色，就像卡布奇诺教堂的僧侣在深棕色的外套上戴上头巾一样，给了咖啡这个名字。传统的卡布奇诺是三分之一的浓缩咖啡，三分之一的蒸奶，三分之一的泡沫奶，上面撒上小颗粒的肉桂粉。
卡布奇诺分为干型和湿型。所谓干卡布奇诺，是指奶泡多，奶量少的一种调理方式。咖啡味道比牛奶浓，适合口味重的人。至于湿卡布奇诺，指的是少奶泡多奶的做法。奶香味盖过了浓浓的咖啡味，适合口味清淡的人。湿卡布奇诺的味道类似于流行的拿铁。一般来说，卡布奇诺的味道比拿铁更重。如果口味比较重，可以点卡布奇诺或者干卡布奇诺。如果你不习惯浓郁的咖啡味道，你可以点拿铁或湿卡布奇诺。
咖啡拿铁是一种花式咖啡。意大利拿铁是纯牛奶加咖啡，美国拿铁是用奶泡代替部分牛奶，本地拿铁大多是这种。
一杯浓缩拿铁需要一小杯浓缩咖啡和一杯牛奶(150 ~ 200ml)。拿铁咖啡中，牛奶多，咖啡少。一般一杯拿铁的成分是三分之一浓缩咖啡，三分之二鲜奶，和卡布奇诺有很大区别。拿铁咖啡是将接近沸腾牛奶倒入新煮的浓缩咖啡中制成的。拿铁在意大利语里是新鲜的意思。在英语中，指的是用热鲜牛奶冲泡的咖啡。与卡布奇诺相比，更有鲜奶味，更醇厚。
这是最古老的咖啡，也是咖啡拿铁的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，通常是三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的泡沫，但也加入了一点巧克力。摩卡咖啡通常在顶部放上鲜奶油和肉桂或可可粉。也可以在表面加入葵花蜜饯粉作为装饰，增加风味。
摩卡的一种就是白咖摩卡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡，还有一些品种混合了两种巧克力糖浆。它们有时被称为“斑马”，有时又被滑稽地称为“燕尾服摩卡”。
这是最普通的咖啡。它是由黑咖啡制成的，黑咖啡是用滴滤式咖啡壶制成的，或者是加入大量的水以意大利浓缩而成。美国咖啡味道温和。因为一般提取时间比较长(大概四五分钟)，咖啡因含量高。美式咖啡是很淡的咖啡，法国人称之为jus de chaussette，是洗袜子的水。在欧洲(法国和意大利)，点美式咖啡可能会被嘲笑。
它是一种鸡尾酒，以爱尔兰威士忌为基础，辅以咖啡。传统上，爱尔兰咖啡是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合而成。别名是“天使的眼泪”。"想要一些泪珠吗？"《告别》
奥地利最著名的咖啡是由一个名叫艾因·舒伯纳的马车夫发明的。也许是这个原因，今天，人们偶尔会把维也纳咖啡称为“单头马车”。撒在雪白鲜奶油上的五颜六色的米饭看起来非常漂亮。不仅如此，通过甜巧克力糖浆和冷鲜奶油喝热咖啡更是别具一格。品尝维也纳咖啡最大的技巧不是搅拌咖啡，而是享受杯中的三段式快乐:一是冷霜绵软爽口；然后是香浓的咖啡，但润滑略苦；最后，甜甜的糖浆，也就是溶解的关键时刻，带给你宝藏般的惊喜。
将咖啡粉放入金属冲泡过滤器(粤式漏水壶，俗名“滴滴金”)中，倒入沸水中。让咖啡一滴一滴地倒进杯子里。大约10分钟后，根据每个人的口味加入糖或炼乳，搅拌均匀后饮用。
玛奇朵在意大利语中是“印记”的意思。焦糖玛奇朵是牛奶咖啡的一种。它是用牛奶和香草糖浆混合，然后加入牛奶泡沫，再倒入咖啡，最后在牛奶泡沫上撒上网格焦糖制成的。它的甜味使它不同于摩卡咖啡的厚重。它很温和，细腻的奶泡，和焦糖结合在一起，细腻滑如云。所以玛奇朵通常是女生的最爱。玛奇朵也有冰，但是冰玛奇朵没有奶泡。建议夏天喝冰镇玛奇朵时加一层奶油，让焦糖淋在奶油上，让淡淡的奶泡呈现另一种风味。入口冰甜，爽滑爽口。这是一种原始的星巴克饮料。
写完这个已经是早上1:48了。本来从微观上看是头疼，困的，没想到写完就困了。
写完整篇文章，应该最记得爱尔兰咖啡了。“她就像爱尔兰威士忌一样香醇”，但她从来不点鸡尾酒。我为她做了这种爱尔兰咖啡，还为她做了一份特别的菜单。然而，告别之后并没有重逢。
"想要一些泪珠吗？"
本来写这篇文章只是想多了解一下咖啡，不想看到爱尔兰咖啡的故事。其实我看完就想哭。“告别”和“再见”不一样。告别意味着再见，再也见不到你。我觉得人很有自知之明，不到悬崖勒马，是不会说“再见”的。一旦说出来，他们百分百确定再也不会见面了。
下次试试爱尔兰咖啡。