中等价位的婚宴一般用什么鱼？

红烧鱼吃起来特别好吃。一般小餐馆里最经典的要属红烧鲫鱼，湖北最有名的是红烧武昌鱼。在家里做这道菜并不是一个错误的选择，但是酒店婚礼上的红烧鱼一般都是鲤鱼做的。

红烧鱼是用什么鱼做的？

家里最好煮鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鳊鱼或带鱼。一般红烧鱼是在正式宴会上用鲤鱼做成的，比较喜庆，主要用在婚宴上。

家里做红烧鱼用什么鱼比较好？

在家吃的话，推荐草鱼、鲫鱼、武昌鱼，便宜又嫩。当然，像罗非鱼、带鱼、大黄鱼这些价格较高的也很好吃。