为什么高道孙思邈说牛、狗、雁等道士不吃的肉是好东西？

大众了解道教不吃牛肉的四不吃，和孙思邈说的三厌关系匪浅。民间熟知的四不吃，是《中国道教》 1989 年第 3 期里的一篇名曰《张天师四不吃的传说》，请大家注意传说二字，这表明这没有明确可靠的文献记载，故称传说。

但这个传说的确可以追，《上清灵宝大法》中指出的三厌是雁，犬，黑蠡鱼。为天厌雁，地厌狗，水厌黑蠡鱼。《孙真人卫生歌》中说：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。”于是道教形成了“三厌”之戒的传统。“三厌”就是孙思邈真人提到的天厌雁、地厌犬和人厌鲤，在记载里还有一种说法是水厌龟。

四不吃：大雁、狗、乌鱼全都出现了，还出现了很多道教徒都忌讳吃的龟。

孙思邈在《急备千金要方》中科普：狗阴茎，味酸平无毒，主伤中，丈夫阴痿不起。脑，主头风痹，下部疮，疮中息肉，肉味酸咸温无毒，宜肾，安五脏，补绝伤劳损。犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂。其肉不任食。

不仅详细的谈吃狗肉的好处，还指出什么狗是疯狗不能吃。

还教别人怎么吃牛肉健康“乌牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。患甲蹄牛，食其蹄中拒筋，令人作肉刺。”

还夸赞牛的“肉：味甘、平，无毒，主消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。”

还谈大雁的脂肪“味甘，平，无毒。主风孪拘急，偏枯，血气不通利。肉：味甘，平，无毒。久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身耐暑。”

孙思邈作为一个道士，在作品里大谈自己推荐不吃的狗、雁肉，还说吃这个有好处，然后还谈吃牛肉的好处。

因为原因在于我们道教不吃牛肉也好，孙思邈提出的三厌也罢，都不是觉得这个肉人吃了不好，而是感其节义，认为我们修真之人就应该有这些道德素养，所谓“同道者相爱”故不吃。

当然不吃牛肉也有古代的社会原因，牛是重要的生产资料。

但孙思邈本人还有医师的身份，有责任告诉大众这些肉人吃了没毒，而且有好处，但病死等特殊情况的肉最好别吃。庄子作为一个哲学家大文豪，别说用杀牛说道理了，就是大谈吃牛肉的道理，道教徒并不会觉得不对。

更何况庄子在的时候道教都没有形成教团，更没有统一的戒律。别外《庄子》一书中有大量的修炼内容，这些都被道教很好的继承了。

但道士不会去篡改《庄子》，把杀牛改成杀猪杀鸡，而庄子写杀牛也不会影响他在道教徒心中的地位。

这就是道教！我们不吃牛肉是感其节义，加之古代牛是重要的生产资料，为了不破坏生产我们有此禁忌。但我们不会强迫别人顺从自己的喜好，也不会认为别人杀牛吃肉就是坏人。甚至为了大众的利益，学医的道士还会客观的告诉大家牛肉等道教不吃的肉有好处。

和一些素食主义者宣传吃肉要生病，和极端动物保护主义者妖魔化肉类，以让自己不吃肉不同。作为一个道教徒我不欺骗自己，牛肉虽好，但我不吃。