中国最有名的食物。

1，焖烧

北京传统小吃，红烧肥肠猪肺同煮，辅以炸豆腐片、血豆腐、卤汁、蒜汁、豆腐脑汁、香菜等辅料，做到火透而不粘，肉烂而不烂，颇受北京人喜爱。

2.春卷

又称春板、煎饼。它是中国民间节日的传统食品。民间除了服务自己的家人，还经常用来招待客人。在春天制作和吃春饼的传统民俗有着悠久的历史。现在有很多关于春卷的谚语，比如“一卷不成春”、“龙生堂春卷里外不是人”等等。这里春天的意思是春天的好兆头。

3.肠粉

肠粉之所以被命名为肠粉，是因为它的结构像香肠，里面有一层薄薄的粉丝。粉条软糯的香味，混合馅料的浓郁香味，冰凉的酱料，是肠粉在入口即化的那一刻的最高意义。在广东，肠粉分为粤菜和潮汕菜两个流派。

4.河南省烩面

“中国十大面条”之一，是一种传统小吃，有肉、有素、有汤、有饭。惠面是一种类似千层面的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜。这种汤面筋好，营养高。

5.胡椒蛋糕

鲜美的葱花，细细切碎的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再拌上一定量的辣椒和香。除了一个普通煎包的“面团”之外，饼皮还应该加入一些“面皮”，使面皮不至于太脆，咬起来很硬。