你说的“私房菜”和“私房歌”是什么意思

一:什么是私房菜？

私房菜从香港传入内地后，不同的“私房”也加入了自己的“推广”。北京的私房菜自然要融入文化艺术，这样制作出来的清宫菜无疑是最大的卖点。在以“吃”著称的羊城，私房菜的气候自然超过北京，还有进一步的改革和“变种”。广州既保持了私房菜的高端地位，也为中产阶级消费者打开了厨房的大门。即使是普通的菜，广州人也能“吃”。

特点:秘制烹饪，无门派，无派系

私房菜不是大菜，而是“煮小清新能治大国”。关于它的起源有两种说法。一个是晚清的，指的是在非常私人的厨房里做的菜。吃私房菜，就是大家蜷缩在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜。饭后或吃饭后，主人会出来一会儿，几次相遇后，食客和主人就成了朋友。如今，许多名菜实际上是从私房菜演变而来的，如谭家菜、孔府菜和段家菜。

另一种说法，是官菜的延伸。以前官方的厨师做菜都是围绕“细致”二字，环节相当复杂。离开大宅后，他们住进了大民居，在饮食上也很讲究格调。有一个厨师，尤其是来自政府的厨师，是他们财富和地位的象征。这些厨师在制作官方菜肴的基础上，进一步融入了烹饪技术，以迎合主人的口味。久而久之，它成为了自己的一个类别。

私房美味私房菜

不知道从什么时候开始，人们开始有点厌倦餐厅和饭店的噪音。热爱美食的人们钻进狭窄的街道寻找美食，有一种久违的平静心情...

所谓私房菜，就是在私房菜里做的。菜系无所谓，规矩也无所谓，只要没有别家，只要味道独特就好。一个世纪前，北京流行一句话:“乐坛无腔学谭——谭鑫培，美食界无口赞谭——谭家菜。”很多大佬都以品尝翰林谭宗俊家的菜为荣。也许这就是最早的私房菜。

后来，香港、广州、上海、北京等地出现了一些私房菜馆。虽然数量不一，质量良莠不齐，但逐渐成了气候，受到很多人的追捧。的确，“私房”这个词本身就包含了太多的秘密，太多的诱惑，太多的期待。其实南京也有私房菜馆，但是我没去过。据说掌柜是做文化传播的，他有很多出国旅游的机会。吃过体验后，他觉得餐厅菜不错，但缺少家的感觉，于是萌生了开私房餐厅的想法。每一道菜，从选料到制作，都是店主亲自参与。醉鱼和芹菜腊肉是店主最私房菜的两个。

二:什么是私人歌曲:

一首具有某人独有特征的歌曲，其风格和品味可能不会与时尚如此同步，主要体现的是歌手的独特风格。不一定能被大众接受的风格。

谢谢大家！