东北拿得出手的特产

东北拿得出手的特产有红肠、大列巴、锅包肉、酸黄瓜、马迭尔冰棍，如下：

1、红肠

红肠秉持着多肉少淀粉的加工原则，一口下去满口肉香，味道和口感甩大多数肉肠、火腿肠几条街。经过烟熏后的红肠，消耗掉部分油脂，肠衣紧锁，让整个红肠起皱却极具光泽，有熏烟和果木的芳香，切片的红肠片片都瘦中带肥，吃起来肥而不腻、恰到好处，蒜香和胡椒香气逐渐弥漫在口中，回味无穷，这也正是红肠能够受到东北人欢迎的理由。

2、大列巴

东北一大怪，面包像锅盖，也就是近两年的网红食品之一大列巴。因每个村庄只有一个面包炉，各个家庭只能定期到面包炉烤面包，为了够一家人长时间食用一次就要做的特别大，差不多得有四五斤重，平时储存在家中，吃的时候切下一片，久而久之这样的面包也成了特色食品。

3、锅包肉

这道菜是需要将铁锅烧热后，急火快炒，把糖醋汁淋入锅中再浸透到肉里，故起名为“锅爆肉”，俄罗斯客人都非常喜欢这道锅爆肉，但他们的发音不太标准，就将“爆”的音发成了“包”，久而久之锅爆肉也传叫为“锅包肉”。后来这道官菜外传开来，从哈尔滨一地传到了整个东三省地区，成为了东北一大代表菜肴，也是东北人招待外地宾客的必点菜之一。

4、酸黄瓜

东北人的饮食中，在过年的团圆饭中会用一罐酸黄瓜配上一块五花肉炒，下酒下饭。在哈尔滨大大小小的餐厅里都会有一道名为“酸黄瓜炒肉丝”的菜肴，东北人评价说，这酸酸甜甜、脆脆的小黄瓜刚好最适合东北人的口味。

5、马迭尔冰棍

东北人无论是夏日酷暑，还是三九严寒都愿意去排队购买马迭尔冰棍，穿着棉衣哈着冷气也要吃上一根马迭尔冰棍。马迭尔冷饮算是我国最早的冷饮企业了，或多或少都影响着东北的雪糕行业，现今也一直位列东北雪糕第一名，让东北人对浓郁奶香的雪糕有着明确的认知，一直保持着高要求。