[女生宿舍の厨房] 柠檬起司蛋糕的推荐做法？

用料 ?

消化饼干 225g

融化黄油 100g

马斯卡彭奶酪 250g

软奶酪 600g

全蛋＋两个蛋黄 2个＋2个

柠檬皮碎 3个

柠檬汁 1个

面粉 4汤勺

白砂糖 175g

装饰

酸奶油 150ml

柠檬酱 3汤勺

树莓 一把

柠檬芝士蛋糕的做法 ?

烤箱预热160℃。

烤具10寸，直径23cm。

烤馍铺上烘焙纸。

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将消化饼干碾碎和黄油混合在一起。紧实地压制在蛋糕模底部，保持表面均匀。放进冰箱冷藏。

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将所有剩余材料（除装饰材料）放进一个大容器，搅拌均匀。然后从冰箱拿出蛋糕模具，将蛋糕浆倒入模具中。放入烤箱烤制35-40分钟，到蛋糕体熟透

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将蛋糕移出烤箱，放置室温，蛋糕移出模具。表面涂上酸奶油和柠檬酱，再撒上树莓。

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小贴士

懒人配方。混在一起，烤一下，就好了。

白砂糖可以根据个人口味加减量。

注意自己烤箱的温度，有的烤箱上色很快但内里还没熟。

多加柠檬酱，够酸爽~！