为什么北方人吃不惯南方菜？为什么南方人吃不惯北方菜？

北方菜味道越来越浓，南方菜味道越来越淡，越来越清。而且南方人的饮食习惯是很科学的。一天吃几次，既避免浪费，又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管是烤全羊还是土豆炖排骨，先上一盆，免得下一顿饭都不想吃了。

北方的包子大气粗糙，单从个头就能看出来，而南方的包子大多小巧精致，无论是外观还是馅料。

北方人吃面条，南方人吃米饭。南方人认为面条只能当零食，永远吃不饱。北方人认为吃米饭既奢侈又不饿。主食的不同造成了整个饮食结构和吃法的巨大差异。北方崇尚简约，南方追求美好。北方饮食粗糙，南方做工精细。八大菜系中，南方占绝大多数，流派纷呈，北方只剩下京菜和鲁菜两大菜系，根本无法与川菜、湘菜和粤菜抗衡。

南方人咸、辣、油、甜，北方人干、酸。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切细，煨烂，炸嫩，烫酒温。北方人喜欢吃饺子，饺子蘸醋就可以了，一口一口。南方人喜欢吃馄饨。馄饨要有汤碗和齐全的调料，而且只能吃半口。南方人喜欢吃洋葱，北方人喜欢吃大蒜。南方人吃咸菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种茶，北方人只喝花茶。