上海宁:什么都能泡饭！
面对这么多美食诱惑，你胖了多少斤？
不如吃一碗泡饭，刮掉油水！
在上海出生和长大，
总有一种要放弃泡饭的感觉。
虽然简单朴素，却是最有家的温度的一碗饭！以前泡饭是把前一天留在家里的结块大米加些水，然后放在炉子上烧。水开了，泡饭就熟了。更懒的，就烧点开水倒在碗里，用筷子捣！
当米饭几乎变软变硬时，米香就全部泡出来了，温度也差不多热到可以吃了。于是我拿着碗对着嘴尖叫，很爽，很治愈。
上海人吃泡饭，也喜欢搭配一些配菜。最常见的有脆咸的榨菜、腌菜、腐乳。
条件稍好的话，也可以配高邮咸鸭蛋。蛋黄敲碎后，咸咸的，香香的。当你品尝蛋黄时，它是如此的细腻，粘在你的舌头上，让你忍不住吞咽~
而小孩子则喜欢捏点肉松来配米饭。有人喜欢一点点太仓肉松，有人喜欢入口即化的福建肉松。拌上半干泡好的米饭，很好吃，嚼起来，软软的米饭点缀着点点滴滴的脆。
除了这些，萧山还有咸带鱼、咸螃蟹、油条、毛豆炒咸菜、萝卜干炒毛豆.....每个家庭都有自己泡饭的经历。泡饭不适合大肉、厚油、红酱，要脆脆的，以咸鲜为主，这样才能把米香衬得清清楚楚。
现在不仅有泡几个小时汤的海鲜饭，还有泡油的蟹粉饭，或者泡日式居酒屋的治愈茶饭。每一碗泡饭都有自己的魅力。今天就为大家公布这20碗小子君藏起来的泡饭，看看有没有你爱吃的碗~
这碗泡饭有点高级:黄泥田螺，腐乳，肉松，毛豆萝卜干，烂带鱼，咸鸭蛋，六碟小菜盖过泡饭，小菜每天都会换。以前吃这种泡饭会是什么样的家庭条件，感觉很精致。
地址:175-4长乐路
价格:68元
牛骨汤熬了8个小时，加上香软的米饭，“一清二红三白”的食材，晶莹剔透的萝卜，几勺辣油，点缀其间的香菜大葱，味道超赞。牛肉的量也很足，一口一口都很新鲜。
地址:嘉善路524号
价格:32元
煮了几个小时的牛骨汤倒入石锅，直接煮牛肉，牛肉片、海苔、米饭混合。汤底清淡可口，鱼子略带咸味。不知不觉就打呼噜喝了半碗。
地址:延安西路1262号上升新所6号楼104。
价格:68元
他们家有两样好东西，夏天的茶和饭，冬天的生日锅。简单朴素的茶泡饭，在日本料理中有着不可小觑的魅力。茶的清香和泡饭的绵软，还有香脆的海苔和芝麻，口感清爽，一口一口，不知不觉就吃完了。
地址:建国中路3号3楼(二更宾馆)
价格:28元
一份精致的茶泡饭，最暖心暖胃的，是热茶热饭，撒上一些海苔碎和芝麻，中间夹着1和2个李子做点缀。在厚的地方吃，可以尝到麦片的香气，酸甜的李子丰富了味蕾的层次感。我推荐一试。
地址:多家分店
价格:18元
这家日本料理店以牛舌厚闻名，而这碗三文鱼茶泡饭是你进店必点的主食！茶汤很美味。茶的清香和泡饭的绵软，伴着脆脆的海苔，沁人心脾，沁人心脾。里面的三文鱼肉新鲜、精致、低脂，暖胃又让人回味无穷。它充满了温柔的治愈力量。
地址:湘阴路1099合生广场5楼23、28号铺。
价格:28元
这家的招牌酸梅茶泡饭一开始并没有觉得独特，但是把饭打散泡了一段时间后，碗边的芥末和它充分的混合在一起，却意外的好吃，不知不觉就一口接一口的吃了下去。李子的酸味和芥末的辛辣味都暗示了茶泡饭的淡淡风味。
地址:兴安路139号
价格:35元
不加味精煮鲜虾汤花了12多小时。一颗一颗，米饭吸收了鲜汤，变得格外饱满。最后撒上一把锅巴，在鲜亮的金黄色汤色中翻滚，甜甜的“滋滋”声就成了撩人的开胃菜。软脆的口感在舌腔里奏出高低旋律。
地址:LG2082、茅台路179号金虹桥国际中心；新金桥路18华美达酒店3楼；
价格:26元
这家店的加拿大象贻贝，一个蛤蜊可以吃三次。除了煮火锅和熟悉的生鱼片，小资君还强烈推荐“象牙蚌泡原饭”。浓郁的汤汁，鲜美的蚌肉，再来一点葱花，分分钟就能勾起你的食欲，让你的鼻子掉下来。
地址:四川中路33号创业大厦9楼(华尔道夫旁)
这碗泡饭的味道比较特别，是东南亚特色的少女味。有点辣香的胡沙，很开胃。再加上浓郁的椰奶炖，配上淡菜、鲜虾、鹌鹑蛋、豆腐、蜜豆，超级适合重口味爱好者。
地址:延平路98号C座2楼(近武定路)；泰兴路89号张远东区99号2楼；
价格:80元
招牌海胆泡饭，上层全是海胆(来自北纬38°纯深海)！！！记得趁热把食材和秋田的顶级大米混合起来~然后舀一小碗，加入上述好的海带煮出来的高汤...倒入高汤后，等待20秒，搅拌勺子让食材、玉米和高汤完全融合，再加入调料，只需一口，仿佛就能尝到咸咸的海水~
地址:湘阴路1099合生汇4楼；曹豹路3366号七宝万科广场4楼434室；
价格:30元
这家小小的海鲜面馆，除了腌制人们的海鲜面，海鲜泡饭也是人们深夜思念的众多美食之一！海鲜泡饭里有蘑菇和蔬菜，半只梭子蟹和蛏子海鲜，有光泽，卖的很好。一家口碑很好的老店，有着不断的味道，也正是那种不断的感觉，留住了食客！
地址:福建中路90号(福建中路广东路口)；武宁路1071号；
价格:18元
龙虾泡饭浓郁明亮，一眼就能看出是高汤煮的。加入糙米使味道更丰富。上菜率接近100%的时候记得点一锅。鲜香，不咸不淡，刚刚好。好吃的味道，一想起来就让人馋。点一杯普洱茶混在一起才是人生赢家！
地址:蒙自东路75号(近梨园路)
价格:65元
这碗热腾腾的海鲜泡饭干货很多。龙虾汤和鲜虾汤一起煮，香气浓郁。锅巴倒进去会发出“咝咝”的声音，龙虾肉和扇贝一勺就能捞出来。
地址:上海苏宁宝丽嘉酒店，苏州北路188号(从大堂开始)
价格:136元
饭量很大，浓郁的汤汁上盖着香喷喷的锅巴。米粒饱满，令人垂涎，饭里的配菜也很丰富。蘑菇、虾和芹菜...我迫不及待地拿起勺子放进嘴里。
地址:湖滨路150号湖滨路购物中心B2E15-E16。
价格:68元
一家五星级的粤菜馆！招牌龙虾泡饭真的让人无法抗拒！可以看到大块大块的龙虾肉，配上锅巴真的超级好吃~冬天来一碗热腾腾的米饭，鲜美的汤底扫过米粒，一口气就能吃完一大碗~
地址:合川路2908号新乐坊102-C座；民生路118号滨江光合新楼4楼；
价格:138元
永福躲在著名的五星级花园酒店上海锦江饭店的金杯楼里。这家餐馆有上海第一家宁波菜的美誉。永福泡带鱼的饭很好吃。用带鱼的鱼骨和鱼尾熬制的汤汁醇厚。厨师小心翼翼地把鱼刺去掉，只留下鲜美的鱼肉，撒上一点胡椒粉。鱼和泡在汤里的米饭一起进口，好吃又香。
地址:茂名南路59号锦江大酒店金杯大厦12楼(近长乐路)
价格:298元
蟹粉泡上光头黄油的米饭香气四溢，味道十足。蟹粉一点都不腥，很好吃。店里还贴心的提供了酸菜和毛豆，可以混吃。如果能加个咸鸭蛋就更差了！
地址:万荣路777号大宁音乐广场B1-23室；定西路1115梦想上海1楼；
价格:35元
螃蟹泡饭简直就是泡饭界的劳斯莱斯。在泡饭里可以看到从印尼空运过来的一整只肥美的奶油蟹，还有浓缩了各种海鲜美味的浓浓汤底。每一份满满的米饭都沾满了奶油蟹的美味，让人欲罢不能。有多新鲜，你自己吃了才知道！
地址:长乐路352号
价格:68元
无论如何，最好的食物永远是那碗汤饭或者家里的汤饭。拿走水泡，泡上前天剩下的米饭，随便加点榨菜，酸黄瓜，腐乳，温热一碗，每个毛孔都会舒服。在今天这个食物色香味俱全的时代，这种舒服的感觉又难得一见，这真的就是上海人所谓的“泡饭情结”了。
地址:家里，爷爷奶奶家等。
即使你尝遍了所有的美食，
回到家，我还是最爱这碗。我要烧水做米饭！