什么是五指桃？

五指桃不是“桃”，而是属于桑科的植物，又称“广东人参”。产地主要在广东，其中以河源最常见。五指桃顾名思义，有“五个手指”，叶子上有些毛细如桃，叶子看起来像人的五个手指，所以取名“五指桃”。

五指桃煮出来的汤有一种特殊的香气，就像大家对“香菜”和“榴莲”的态度。喜欢这种味道的人会着迷，不喜欢的人会难以接受。

烹饪搭配

一般来说，广东人喜欢用五指桃做汤，常搭配排骨。因为广东夏天气温高，经常36、7℃，所以要消暑。广东人普遍“湿”，湿气重。“煲汤”是广东的特色，所以武陟毛桃排骨汤完全符合广东人的需求。