丝瓜毛豆(清爽的夏季凉菜)

夏天是一个炎热的季节，人们总是想吃一些清爽的食物来消暑。丝瓜毛豆是一道非常适合夏天吃的凉菜。它味道新鲜，美味，含有许多营养成分。接下来，我们来学习一下丝瓜毛豆的制作方法。

材料

做丝瓜毛豆，需要准备以下材料:

1.丝瓜:1。

2.毛豆:适量

3.葱、姜、蒜:适量

4.食用油:适量

5.盐:适量

6.鸡精:适量

7.酱油:适量

8.醋:适量

9.香油:适量

步骤

1.丝瓜洗净，去两端，切成细丝备用。

2.毛豆洗净，去两端，焯水煮熟备用。

3.将葱、姜、蒜切碎备用。

4.热锅放油冷却，放入葱姜蒜末，翻炒。

5.加入丝瓜丝，翻炒几分钟。

6.加入煮熟的毛豆继续翻炒。

7.加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

8.关火，加点酱油，醋，香油，拌匀。

技巧

1.切丝瓜的时候可以用刨子把丝瓜切成细丝，这样炸出来的丝瓜更细腻。

2.炒丝瓜的时候用大火翻炒，会让丝瓜更脆。

3.加鸡精的时候要适量，不能太多，否则会影响口感。

4.加入酱油、醋、香油时，根据自己的口味进行调整。