为什么幼鸽也叫乳鸽

这是因为乳字有年幼的意思，所以幼鸽也叫乳鸽。

例：

乳燕逐草虫。——鲍照《咏采桑》

少年如乳虎。——清· 梁启超《饮冰室合集·文集》

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。 同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。