中国四大名鸡是什么？

不要被名字误导了，那不是乞丐能吃的鸡。个人觉得它的名字应该属于比较简单的制作方法，甚至有说是乞丐做的。至于真伪，就不得而知了。叫花鸡的制作方法主要是用荷叶包起来，然后放在土上慢慢烤。烤好的叫花鸡混合着荷叶和鸡本身的香味。估计很多人再吃一口就忘不了了。如果有叫化鸡卖，建议你试试。

2、口水鸡

听到这个名字让人有点流口水。没错，口水鸡的名字就是由此而来，让人看了就想流口水。口水鸡来自四川。鸡肉切片，淋上一层汤，撒上芝麻，增加香味和口感。所以口水鸡的制作重在它的汤，辣。对于爱吃辣的人来说，这道菜绝对棒。如果不能吃辣，可以在不失去汤的味道的情况下，减少汤的辣度。

3.白雉？

相对来说制作起来很简单，食材用的不多。放锅里煮就好了。煮好后可以放一整盘，周围放些饰品也很漂亮。也可以切成块，用一小碗醋或酱油盛在盘子里。用这种方法做出来的水煮鸡，看起来很爽口，吃起来不油腻，嚼在嘴里很香，鸡肉的营养价值也很高。如果日常口味清淡，相信水煮鸡会赢得你的喜爱。

4.三杯鸡肉

顾名思义，除了鸡本身，就是用猪油、酱油、米酒三种配料做成的，每份大概一杯。主要烹饪方式是爆炒，边炒边可以闻到四处飘散的香气。估计闻到的人都会被香气吸引。因为用了酱油，炒后黑黄的。光是颜色看起来就很诱人，撒上一次小葱，一顿美味就完成了。这种鸡的做法来自江西，也是江西的特色。三杯鸡肉尝起来很甜。如果去江西，可以尝尝这道菜。