乔牛排是牛肉吗？

是的乔牛排属于原切牛排，也就是整块的牛里脊肉、外里脊肉、眼肉等。没有经过任何处理，也没有经过腌制，所以是牛肉。菲力牛排取于腰与腰背之间，深藏于牛的内部肌肉组织，很少运动。是牛最嫩的肉，含油量低，瘦肉多。