法国“国民早餐”可赞

羊角面包在法语中是“新月，月牙”的意思，中文翻译成羊角面包和月牙面包。它是用折叠的发酵馅饼皮(也叫赞美面团)做成的，属于丹麦面包，是法国的民族糕点。

颂歌的起源:颂歌起源于17世纪后期的奥地利维也纳，18世纪由路易十六的玛丽·安托瓦内特女王传入法国。它已经成为当今法国最重要的糕点之一，也是法国人最喜欢的早餐搭配。

赞的特点:形状饱满、表面平整、纹理清晰、层次分明、色泽金黄、奶香浓郁、皮脆、内软、外观暗淡、触感油润是其基本品质，体现了其不同于其他花式面包的性格和特点。

赞是早餐必备:每天早上在街角的面包店买一杯刚出炉的赞配一小杯咖啡，是法国人美好一天的开始。连电影《蒂凡尼的早餐》中的女神都标配咖啡，可见法国人对赞美的热爱之深。

手工赞会更香:赞是表皮略脆，内部蓬松柔软，切面像蜂窝，气孔呈放射状排列。即使在法国，大部分的赞美也不是面包师手工揉捏，而是机器批量生产。据统计，“只有15%的烘焙师还在坚持烘焙自己的赞。

什么都可以夹:从中间切开，夹上所有你想夹的食材，比如培根、火腿、生菜叶子、西红柿、玉米，充分发挥你的想象力。有些地方，悼词里夹着奶油冰淇淋。雪糕渗透浸透了纤维，有一点凉意。吃一次就忘不了。