燕麦片是碱性食物还是酸性食物？

1.食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(有酸味的食物不一定是酸性食物)，主要是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性来定义的。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子(谷物)。

2.动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质和谷物中含有丰富的硫(S)、磷(P)和氯(Cl)，它们在人体内代谢产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸，是人体酸性物质的来源。

3.如果酸性食物吃多了，以至于不能中和，就会导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等基本元素，从而导致血液颜色加深，粘度增加，血压升高，从而引起酸中毒。年轻人会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙，而中老年人容易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡。酸中毒是因为酸性食物吃多了，不能偏食。你应该多吃蔬菜和水果，以保持体内酸碱平衡。

4.根据食物本身所含元素的多少，可以分为碱性食物、酸性食物和中性食物。酸性食物:除牛奶以外的动物性食物。碱性食物:除全谷物以外的植物性食物。中性食物:油、盐、咖啡等。

5.酸性和碱性食物有哪些？强酸性食物:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、大米、小麦、面包、酒、花生、核桃、香肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食物:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等。