河南产什么水果？
汴京烤鸭、道口烧鸡、汝阳杜康酒和全敏酒。
宋河粮液，禹州钧瓷，汝州汝瓷，开封扁绣，洛阳宫灯，唐三彩开封朱仙镇年画南阳玉雕。
河南省物产十分丰富，历史悠久，手工艺品丰富多彩，如禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马(唐三彩)、滑县滇西壶、济源盘砚(古称天坛砚)等。其他特产还有河南卢氏、栾川木耳、信阳毛尖茶、灵宝大枣、封丘石榴、杜康酒、淮阳黄花菜、黄河鲤鱼、豫北四大怀药(生地、牛气、山药、菊花)。
一方水土，养育了一方百姓，也养育了一方具有地方特色的名优特产。地方特产，也就是地方招牌，是宣传自己的独特名片。随着改革开放和经济的腾飞，各地的地方特产成为拉动当地经济的主力军。只有“因地制宜”，才能有所突破，真正走上经济腾飞之路。
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，勤劳的人们正在开启自己的智慧，用自己的双手打造自己的本土名牌，一步步铺就自己的富裕之路。
汴梁的西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销海内外。其特点是:皮薄汁多，瓢沙脆甜，清澈可口。民间有句谚语“萧县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”。因为开封古称“汴梁”，所以开封地区出产的西瓜都叫“汴梁西瓜”。
西瓜原产于非洲热代的沙漠地区，已有4000多年的种植历史。约公元10世纪(五代十国时期)，从西域移植到中国，先在回鹘(今新疆)栽培，后传入内地。因为这种瓜来自中国的西部，所以被命名为西瓜。据胡焦著《北捕物语》“我得了一颗回鹘的瓜子，是用牛粪种的。它壮如斗，又甜，所以叫西瓜。”
西瓜，俗称冷瓜，一年后为葫芦科草本植物。西瓜不仅是盛夏消暑解渴的佳品，还有很多用途。黄瓜瓢含糖量很高，一般为10.2%，最高为31.8%。它富含维生素C和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，具有除烦、解渴、消暑、舒中、利尿、治血痢、解酒、治口疮、清肺、润肠、补中的医疗作用。西瓜皮也可以做菜。
西瓜在宋朝首都被广泛种植。画家张择端的名画《清明上河图》在汴水河畔的几个桌子上放着切好的西瓜。南宋诗人范成大曾在《西瓜园》一诗中说:“碧漫凌霜卧软沙，多年来到处吃西瓜。”文在《西瓜毒》中也写道:“拔出金刀，打碎玉瓶”。
开封地区气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土较多，适合西瓜生长。此外，开封人长期种植西瓜积累了丰富的经验，将西瓜作为地方珍品精心种植并不断改良，使开封西瓜逐渐成为中州著名特产。
洛阳的樱桃
樱桃又名祝焘、寒桃，具有早熟、高产、优质、色泽鲜艳的特点。先熟，长夏前后可成熟上市；产量高，树龄长，每株成年树产量在400公斤以上；果实口感酸甜，可生吃，可冲泡，营养丰富，具有调中健脾等保健功能。果形珠，圆形，红色，有“珠不穿孔，不烧人如火”的美誉。洛阳盆地周围，沟壑纵横，清溪环绕，最适合樱桃生长的地方是在太阳的背风处。洛阳樱桃产量丰富，味道鲜美。古人曾赞叹:“雨飞新绿，风吹野花，红玉妆点村庄，红珠满筐。”每年阳历的四月，是洛阳樱桃的季节。
灵宝苹果
苹果在中国已有两千多年的栽培历史。别名包括:奈，林玲，李玲，，和品破国。晋代洛阳有苹果种植，但当时品种不好。19世纪欧洲优良品种传入中国，果实大、味美、耐贮，迅速推广。现在，苹果已经成为中国的主要水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地，产量1亿公斤。灵宝苹果的栽培历史在清代县志中有记载。民国二十一年(公元1932年)《甘香县志》载:“苹果不多”。1923年，灵宝实业家李从烟台、青岛买回一种新品种的西洋苹果树苗，倾家荡产。几经波折，他终于成功了。上世纪30年代，全县苹果园近3000亩，年产量20多万斤。品种有日本毛巾、非国光、华福皮等。
全敏葡萄
葡萄起源于西域，直到韩、张骞出使西域，才传入中国大陆。然后，短短300年，河南各地都种上了葡萄。比如赋中有一句:“肖骁怀风，蒲萄阴。”说明当时魏都野(今安阳)广泛种植葡萄。《魏本》记载:“魏文帝对大臣们说，中国有许多名贵的水果，葡萄在夏末，秋天还有热气。醉了就醒了吃，但不甜，脆而不酸，味浓汁浓。除了缓解疲劳，你还愿意酿酒，而且你喝醉了，容易醒。坚实的道路已经流口水了，你也接近吃饭了。在南方，这说明葡萄在当时不仅作为稀有的水果食品，还可以酿酒。
葡萄是葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄品种有三四百种。其中，河南的葡萄品种分为生食、酿酒、制汁和罐头。生食种的主要特点是:果实大，外形美观，味道香甜，皮薄籽少，适宜运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香味等。葡萄是人们喜爱的食物，香甜多汁，营养丰富。除了食用，还可以入药。李时珍在《本草纲目》中说:“葡萄主要用于治疗筋骨湿痹，益气健脑，使人肥胖健康，耐饥耐寒，久食强身，延年益寿。可用于饮用、驱水、利尿。”现代医学证明，葡萄含有多种滋补品，多吃葡萄有助于补脑提神，治疗神经衰弱。
民权县酒厂用本县原料生产的葡萄酒畅销国外，出口18个国家和地区。
西峡猕猴桃
猕猴桃的古称是李俶。远在2500多年前的《诗经》中就有这样一句话:“姬得楚，其枝出类拔萃。”(今新郑、密县、荥阳一带)，可见河南自古就有猕猴桃生产。唐代南阳人岑参有诗:“天井里一棵猕猴桃树”。据了解，当时猕猴桃是人工栽培的。唐代《本草补》中说:“猕猴桃无毒，可入药。主治:关节风、瘫痪、常年白发、痔疮等。明代李时珍在《本草纲目》中也写道:“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食，故名。“从上面的记载来看，说明我的祖先很早就知道猕猴桃的形状、性质和医疗用途。
猕猴桃是中国的特产。中国有三大产区:河南伏牛山、桐柏山、大别山；陕西秦岭山区；湘西。河南是我国猕猴桃的主产区，广泛分布于全省17个县。猕猴桃年产量2700-5000万斤。
猕猴桃早在1849就被引进国外。英国、美国、新西兰等。都是最早的引种国家，现在已经引种到欧美和澳洲。因此被称为中华猕猴桃。猕猴桃有很多名字，俗称“杨桃”、“藤梨”、“木子”。不同地区有不同的名称，如贵州的“大红袍”，福建的“大零芯”，江西的“杨桃”，陕西的“鬼桃”。国外的称谓有:新西兰的猕猴桃，美国的中国醋栗，日本的中国猴梨。
中华猕猴桃，落叶藤本果树，适应性强，可在海拔2000米以下生长。是阴性植物，避光强，多生于林缘和灌木丛中。一般三四年开花结果，六七年进入盛果期，寿命30到60年以上。猕猴桃的叶子是椭圆形或圆形的。夏天开花，花刚开始是白色的，后来逐渐变黄。雌雄异株，像葡萄一样的藤蔓。浆果秋季成熟，果实椭圆形或近球形，长约2.5-5厘米。幼果密被长柔毛，成熟后无毛，灰褐绿色，座果率很高。每棵树一般每年产20-50公斤，最多可达200-300公斤。果实酸甜可口，味道清香。具有甜瓜、草莓、柑橘的特殊风味，营养价值高。
猕猴桃不仅是很好的营养品，还具有显著的医疗功效。现代研究证明，对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤有一定疗效。特别是具有抗癌和治疗麻风病的作用。
新安牛心柿子
洛阳新安县禹里乡盛产牛心柿子。鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除了食用，还具有一定的医疗作用。1980年，在全国柿子鉴定中，尉犁牛心柿子被列为优质品种。大柿树10000多棵，年产鲜柿子40多万斤，可做柿子654.38+0.5万斤。
宋代孔《无籽柿赋》诗曰:“林中有，枝压何愁！因为柿子又软又好看，骨头也软。风霜变色，雨露如膏。运气好就好，何必呢？京篮承载了市场的潮流，价格便宜，好找。我没什么损失，嘴巴也挺投缘的。倔在栗子外面，老人不接受。为枣也就罢了，喂孩子嗓子。人们嚼得很快，但你没什么好担心的。行在前列，园在高秋熟。”山谷里的柿子名不虚传。它个头大，七八公斤；饼软，柿霜分泌多，糖分高，口感甜；无核或少核，耐储存。畅销陕西、甘肃及广东、江苏、浙江等省。
辉县香道
辉县香稻是我国稀有稻种之一，属于粳稻亚种糯性品种香稻。在豫北太行山区，春灌水稻种植历史悠久。白泉河附近的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村，泉水环绕，土地肥沃，长期以来都是香米的集中产区。其大米呈短椭圆形，乳白色，香味浓郁，品质糯。可作为汤圆、八宝饭、饭团、糕点等甜食。煮粥的时候只需要加一点点，闻起来就会很香。有“一家煮粥，全村飘香”的美誉。香米从北宋开始就是“贡品”。
香米的起源没有考证，辉县只有一个传说中的神话。据说很久以前的一个秋天，一群金鹅飞过拜泉(在辉县)，一只受伤的鹅掉了下来，被一位好心的农民救起，精心治愈，回到了蓝田。第二年春天，这只鹅叼着一粒金色的稻种回来了，并把它交给了这个农民耕种。收割后制成大米，百姓惊叹不已。它被命名为香岛。
其实辉县香米是辉县古老的农民品种。最初在豫北栽培为春稻，生长约1.65天，后改为麦茬稻，也能正常成熟。香稻品种耐寒、耐早、抗病、适应性强，水稻产量达75%。而谷子劈裂能力弱，株高14J-250 cm，所以稳定率低，植株容易倒伏，产量不高。一般亩产只有400-500斤，解放前后作为水稻搭配品种。上世纪50年代，辉县仅种植200株左右的阿木，国家收购3-4万株阿津。
“文革”中，辉县香米也被当作“革命对象”，被砍杀，差点被割掉。目前只是零星种植。由于栽培历史久远，品种退化，香味大减。1974新乡市农科所利用辉县香稻与新稻2号杂交选育出良种新乡一号，株高降低到90-100厘米，亩产提高到800-900公斤，保持了原有香稻的优点。目前辉县香稻种植面积约800亩，年产量近706斤，国家1982年收购15000斤。近年来，文县、吴县、修武等县也有种植，很受群众欢迎。
凤凰台琉璃饭
凤凰台琉璃米产于郑州东郊凤凰台村。它的米一头粗，一头细，颜色洁白有光泽。蒸好后挺立着，吃起来香香软软的，很好吃，吃后很香。夏天的剩菜不容易变质。据说已经成为明清时期的“贡米”。当时慈诺皇后品尝饭碗时，看到碗里的对联不正，勃然大怒。她想判县令郑和村民欺君之罪。知府郑闻讯，赶紧派名厨进京，厨师把饭碗慢慢摇一摇，才放在笼中蒸。慈禧太后看到碗里雍容的米饭就免罪了。解放后，凤凰台人民引以为豪。1960年，他们精心研磨了100斤凤凰台籼米，献给毛主席。
关定凤凰台的籼稻起源历史不详。当地人民有一个神奇的传说，在干旱之前，这里是一个湖泊，湖水清澈甘甜。每天喝完水，一只凤凰在湖边载歌载舞，给当地人增添了乐趣。当时残暴的青龙要凤凰做它的艺妓，凤凰不屈。于是青龙一展傲骨，一口气喝光湖水，企图将凤凰渴死。正直善良的凤凰不忍心让大家为她受苦，就让眼泪流进湖里，直到湖水满了，才停止了呼吸。人们把她葬在湖边的土山上，叫凤凰岗，后来建了凤凰台。从此，这里的人们就用凤凰的曲水来种水稻，所以种出来的水稻头粗头细，看起来像凤凰的眼睛；因为凤凰之死的不公，米饭蒸熟后挺立，表现了凤凰不屈的英姿。
其实凤凰台大米的奇特是由土、水、品种决定的。古时候凤凰台村附近有个湖，叫“东湖”。到了清朝，这里被平整成百亩有甜水的低洼地，种上了“大白芒”改良水稻，也就是著名的凤凰台籼稻。“大白芒”为籼稻品种，生育期约150天。适宜郑州春播或夏播。其米质坚实，蒸饭需水多，出米量大，米质洁白有光泽。饭团一端厚，另一端薄。蒸饭前轻轻摇动饭碗，饭的大头下沉，蒸饭后直立，水土好，香气馥郁。“大白芒”如果种在别的地方，会缺少香味。如果把这百亩洼地种成其他椭圆形品种，它的水稻就不会直立。但该品种植株较高，耐肥性差，抗倒伏。再加上几代种植，品种退化，亩产只有200多斤。现在由于高产水稻品种的大规模种植，“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存下来。此外，打深井灌溉田地，泉水枯竭。如今的凤台籼米已经失去了原有的色泽。为了保持这一名优产品，我们应该组织人工育种，培育只有这一品种特性的新品种。来推广应用。
参考资料:
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