烤串 小腰子是什么腰子

小腰子一般指的是羊腰子，大腰子指猪腰子。

营养功效：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

羊腰子食疗作用：羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。

扩展资料

羊腰子做法：

主要材料：羊腰子，羊肝。

1，羊肝切块，羊腰子对半切，去掉白筋，洒孜然，辣椒面，盐调味腌制

2，洋葱切片

3，洋葱放入羊肝羊腰子一起腌制，去膻味

4，烤架垫一层油纸，戳几个洞，方便烤制的时候沥干水份

5，烤盘垫锡纸，滴下的油脂不会直接污染烤盘

6，沥干水分的串串放烤架上，放入烤箱倒数第二层，倒数第一层放烤盘接油脂

7，预热烤箱220度，串串入烤箱20分钟左右后再铺一层洋葱圈继续10分钟左右即可完成

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