法国食物的名字是什么？

法国是一个视美食为高超艺术的国家，法国厨师的地位与艺术家平起平坐。他们都对美食烹饪有着很高的热爱，追求高水平的创作表达和艺术境界是每个厨师的目标。1，法国菜法国人向来以善吃、善吃著称，法国菜至今仍居世界第一。法国菜的特点是:○1，选材广泛(比如螺蛳、鹅肝都是法国菜中的美味)；○2精细加工；○3烹饪精致，口味浓淡，花色品种多；○4法国菜也更注重吃半熟或生食。比如牛排和羊腿的特点是半熟嫩，海鲜生蚝也可以生吃，烤野鸭6成熟就可以吃。○5法国菜重视调味，调味品种类繁多。用酒调味，什么样的菜选什么样的酒有严格的规定，比如清汤用酒，海鲜用白兰地，甜点用各种甜酒或白兰地。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜，法国菜和奶酪，品种很多。2.法国菜的名菜有马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、萨沃罗鸡、鸡肝牛排等。马赛-普罗旺斯鱼汤阿尔萨斯-四喜炖肉布列塔尼-煎蛋煎饼图卢兹-什锦砂锅勃艮第-牛肉阿登-火腿里昂-香肠萨瓦-奶酪诺曼底-卡门贝奶酪法国人总是抱着一种“统治膳食”的严肃态度。他们把烹饪视为“未知的文明先驱”，说“一顿晚餐比一首诗更有价值”。厨师有很强的职业素养，总是在自己的手艺上精益求精。美食中，主食(这是借用中国的说法)有各种各样的面包，统计起来有150种颜色；副食(也借用中国的说法)包括各种大菜，从烧鹅到特色螺蛳。此外，配上各种奶酪(统计显示，每个法国人每年要消耗近20公斤的各种奶酪)和沙拉(也是五花八门)，再加上各种酒，吃起来自然很有用。法国作家布里亚·萨瓦琳曾经用自己的姓氏给一种奶酪命名。他认为“吃了没有奶酪，就相当于为了一个美女失去了一只眼睛。”幸运的是，法国不是独眼巨人，因为它有400多种形状、颜色、气味和味道最意想不到的奶酪。法国的每个地区都生产一种或多种奶酪。