汉口一家螺蛳粉店因为发臭被赶走了。开螺蛳粉店需要注意什么？

第一:不要在人口密集区开店。喜欢臭豆腐，喜欢的人很爱吃，不喜欢的人很讨厌。喜欢的人觉得好闻，不喜欢的人受不了这么臭。如果在人口密集区开店，这种气味肯定会引起部分居民的不满。讨厌螺蛳粉的人，如果生活在一个充满这种味道的地方，自然不舒服，会引起很多不必要的抱怨。

第二，螺蛳粉店的通风系统一定要好，因为螺蛳粉里的酸笋味特别重，味道很难散去。平时在家吃螺蛳粉可能要两天才能消散。螺蛳粉店如果通风系统不好，气味太浓，会影响店铺形象。很多想尝试螺蛳粉，但还没有尝试过的人，很可能会因为这种强烈的味道而被排斥。

所以罗氏粉店装修的时候，一定要保证店内通风系统完好，酸笋味能在短时间内消散，这样对店铺的影响会小一些，也能吸引一些想尝鲜的顾客。而且螺蛳粉里的酸笋很好吃，但是如果店家太臭，也会影响食欲，所以要保证店家的卫生。

第三，在尽量卖的基础上开螺蛳粉店比较合适。毕竟螺蛳粉味道太重，在店里吃其实会给顾客造成一些困扰。那么开外卖店的话，最好选择郊区或者远离居民区的地方，这样不会因为口味问题被投诉，也可以更加注重提升产品的口感。这就是用户吃螺蛳粉的原因吗？臭？但不是所有人都能接受。